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华丹丹陆陆续续的也到了王府有三四次了,门房差不多已经记下了她的样子,进出不会有太大的问题。
现在也没有初来王府时候的拘谨,这次来到王府的目的是为了要商议制作火锅的具体事宜,同时还将孟夫子写的文章给带来了。
到了堂屋等了一会王管事便迈着步子走了进来。
“王管事。”华丹丹起身问候。
“不必拘谨,可是有什么事情。”
“我的一位友人也想成为王司徒的座上宾,托我带来了他写的文章,还请管事将文章转交给王司徒。”华丹丹说完便将书信递了过去。
王管事笑了笑:“这篇文章来的巧,就这一两日的时间老爷便要将宾客定下来了,若是晚来一两日,恐怕文章写得再好也没机会参加今年的云梦大会。”
“劳烦管事了。”
“小事而已,你先去到后厨与管事商议具体的事宜!”管事说完便将书信交给了随从,然后便起身离开。
到了后厨便开始与王府的厨子,和另外一位入选云梦大会的厨子,开始商议起了宴会的菜式。
经过了今日的讨论,最终决定使用火锅作为主菜。
当然最主要的原因还是王司徒的意见,他觉着云梦大会就像这火锅一样。
火锅需要很多的配菜,食用的时候放入锅里,云梦大会也亦是如此,将天下的有志之士聚集在一起,这就是桌边上的菜。
若是有雄心壮志并且才华横溢的人,最后便会留在王府或是为应国效力,这就好比进入了锅里的菜,还有一个成语来形容,赴汤蹈火。
倘若那些没有过人之处的人,便像宴会结束还留在桌上的菜,毫无价值。
华丹丹对此也是又惊又喜,火锅居然这样受欢迎,果真火锅是百吃不厌,无论在什么地方都会有它的一席之地。
同时她也已经开始计划着,等着云梦大会结束了,或许可以在应城盘下一间店铺开个火锅店,倘若经营得当或许也是一笔可观的收入。
……
按照制作菜肴的技术来说,火锅确实没有什么难度,火锅的底料只要是有经验的厨子品尝了,定然能够模仿个七八层。
因为这个原因,另一位入选的厨子心里很不服气,他做的火鸡居然只是成为了其中的一道配菜。
这一日,按照往常一样,到了后厨与厨子们商议着云梦大会上的具体事宜。
周厨抱着手挑衅的看着华丹丹,“华姑娘年纪轻轻就能想出火锅这样特别的菜式,的确在厨艺上有天分,我们找个日子切磋一下如何?”
他自诩火鸡的味道不必火锅差,并且在制作上也是复杂了百倍,旁人是无论如何也做不到他这个程度,将火鸡烤的外脆里嫩,并且还能保持肥而不腻。
华丹丹初来乍到并不想与之争锋,委婉的拒绝,“我擅长火锅和糕点类,周厨不会糕点,我们两人不适合切磋。”
周厨并不死心,“你还会做糕点,那能做给我们尝尝吗?我虽然不会制作糕点却也吃过不少,倒也能通过你制作的糕点口味,判断出厨艺如何。”
后厨的厨子对抢走了他们风头的华丹丹,心中同样是有些不满,如今王司徒隔上两日便要吃上一次火锅,并且还是华丹丹亲自制作。
在这么下去恐怕华丹丹就要成为王府里的厨子了,那日后他们还怎么讨主子的开心。
此刻听见新来的两人开始争论起来,便开始幸灾乐祸,这两人无论谁赢了对他们来说都没损失,最好还能打起来,打个两败俱伤。
“华姑娘,让我们试试你做的糕点,我觉着你做的定然好吃。”
“你能做出火锅这样新奇的菜式,糕点想必也不是我们寻常见到的。”
后厨的厨子开始七嘴八舌的说着,还有不少的奉承话语,这让华丹丹虚荣心爆棚,有些蠢蠢欲动了。
“盛情难却,那我就做个蛋奶冰淇淋”华丹丹到厨房里看了看:“除了后厨中已有的食材,我还需要冰块,王府可有冰库?”
“王府有三个冰库用来存放蔬果,冰块多了去了。”
蛋奶冰淇淋华丹丹已经做过几次了,每次都反响都很不错,虽然没吃过蛋奶冰淇淋,但曾经在网上看过网友对蛋奶冰淇淋的点评,虽然很多人吃不了生蛋,但吃过的人都说蛋奶冰淇淋吃起来没有冰渣子,并且还味道醇厚。
到了冰库里取了冰块,便开始细细的制作,王府蔬果多,所以华丹丹还在其中加了各种各样剁碎的水果块,外观也更加的好看。
“行了做好了。”华丹丹将冰淇淋端到了院子里,如今是冬日气温低也没有担心会融化。
“我来尝尝。”周厨已经迫不及待。
“这不能直接吃,得在冻库中放上两个时辰,不过我还是希望能将冰淇淋放在冻库一日,等明日我来王府的时候再将冰淇淋拿出来一块品尝如何?”
方才华丹丹做冰淇淋的时候是单独在后厨制作,等她将冰淇淋拿出来的时候,虽然厨子们觉得没见过这样的糕点,但看着蛋奶糊糊也不觉得这有特殊之处。
“冻上一日,岂不是变成了冰块?有奶味的冰块,这能好吃?”周厨挑着毛病。
“周厨明日便知。”
翌日。
在商议云梦大会菜单之前,周厨将蛋奶冰淇淋从冻库中取出。
华丹丹又去后厨拿了几个勺子,“各位来尝尝吧!这可不是冰块,非常的软绵,并且入口即化。”
厨子们拿着勺子开始品尝。
“还真是,十分松软……嗯嗯,好吃,吃在口中又滑又软,就是在冬日里吃有点冷。”
“若是吃火锅的时候配上这个倒是合适,夏季能够吃上也不错。”
“周厨,你们对这个味道还满意吗?”
若是火锅还让他们愤愤不平,这个蛋奶冰淇淋是彻底让他们认可华丹丹的实力,的确有本事可以和他们一起做菜。
周厨也收起了心里的轻视:“你这小妮子的确是有些本事,做出来的东西,我们见都没见过。”