第443节 吃饭所用的谷物

归来如松 / 著投票加入书签

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    父母有十分宠爱的贱妾以及庶子、庶孙,即便父母去世,做儿子的也要终身敬重他们。儿子如果有两个妾,父母喜欢其中的一个,而儿子喜欢的则是另一个,那么,无论是在穿戴饮食方面,或是在干活方面,儿子喜欢的那一个都不敢攀比父母喜欢的那一个,即便是父母去世了也仍旧如此。儿子认为自己的妻子蛮好,但是父母看着不顺眼,那就应当休掉。儿子认为自己的妻子差劲,但是父母说:这个媳妇很会侍候我们。那么儿子就要以夫妇之礼相待,终身不变。

    父母虽然去世了,儿子将做好事,想到这会给父母带来美名,就一定果断地去做;如果是将做坏事,想到这会使父母跟着丢人,那就一定收手不敢去做。

    公公去世,婆婆就要把主持家务的事传给家妇,每逢祭祀或者招待宾客,虽然婆婆此时已经放权,但家妇每事还要请示婆婆,不敢专断。而其他儿子的妻子介妇要向嫡长子的妻子家妇请示,不可直接请示婆婆。公婆使唤家妇,家妇不可以懈怠,也不可以自恃地位特殊而对介妇不友爱和无礼。公婆如果使唤介妇,介妇也不可以忘乎所以,不敢和家妇攀比,不敢和家妇并肩而行、并肩而坐,不敢像家妇那样有权发号施令。不管是家妇、介妇,如果公婆没有发话让他们回自己的住室,他们就得一直在左右侍候,不敢告退。

    媳妇们有事想办,不论大事小事都一定要先请示公婆。当儿子当媳妇的,不能有属于自己的财货、牲畜、器物,不敢私自借出东西,不敢私自给人东西。媳妇如果得到娘家亲友馈赠的饮食、衣服、布帛、佩巾、茝(chǎi)兰,在接受了以后要献给公婆;公婆接受了,媳妇就感到高兴,如同自己刚接受亲友的馈赠一样,如果公婆把东西又转赐我自己,那就要推辞;实在推辞不了,就要像重新受到公婆赏赐那样地接受下来,收藏好,以备公婆缺乏时再献。媳妇如果要向娘家亲友赠送什么东西,就要先向公婆察明原因,公婆拿出东西来赏赐自己,然后自己才可以送人。

    一家的嫡子、庶子应该敬重全族的宗子、宗妇。即便嫡子、庶子地位高贵富有钱财,也不敢依次进入宗子之家去炫耀。即便是车马随从众多,也必须把他们安顿在宗子家的大门外,自己只带少量的随从进入。自己的子弟如果被赐予器物、衣服、裘衣、车马,那就要从中挑选上等的献给宗子,然后自己才敢服用那些次等的。如果所献的物品超过了宗子的爵位级别,宗子不得享用,那就不敢把这类物品带进宗子之门,否则,岂不成了以自己的富贵凌驾于宗子之上了吗!如果自己富裕,可以准备两只牺牲,挑选好的一只献给宗子,在宗子祭祖时,小宗夫妇都斋戒助祭于宗子之家,等到宗子祭祖完毕,然后才敢回家祭祀自己的父祖。

    吃饭所用的谷物有六种:黍,稷,稻,粱,白黍,黄粱,每种还有晚收、早收的区别。

    加馔时的膳食有:牛肉羹、羊肉羹、猪肉羹、烤牛肉,这四部分盛四个礼器豆,排成一行,放在最北边。接着往南的一行是肉酱、大块牛肉、肉酱、切细的牛肉,再接着往南的一行是烤羊肉、大块羊肉、肉酱、大块猪肉,再接着往南的一行是肉酱,大块猪肉、芥子酱、切细的鱼肉。以上四行,每行四豆,这是招待下大夫之礼。如果再加上野鸡、兔子、鹌鹑、鹤雀这四种干肉,那就是招待上大夫之礼了。

    饮料有六种:一是重醴,即清酒与糟酒都有的甜酒。这种重醴,有用稻酿制的,有用黍酿制的,有用粱酿制的。二是稀粥,有时就以稀粥为酏,例如用黍煮的稀粥。三是浆,四是水,五是梅浆,六是凉粥。

    酒有两大类:清酒和白酒。

    羞篷中所盛的食物是:糗(qiǔ)饵、粉酏(yǐ)。

    国君燕食的饭谱是:蚌蛤酱、雕胡米、野鸡羹这三种配合着吃,麦饭、肉羹、鸡羹这三样配合着吃,大米饭、犬羹、兔羹这三样配合着吃。上述诸羹都要加入用佐料和木屑调制的汤,但不加蓼菜。在煮小猪的时候,用苦菜把它包起来,去掉腥味,在猪腹塞入蓼菜。在煮鸡时,加入酿酱,在鸡腹中塞入蓼菜。在煮鱼时,要加入鱼子酱,在鱼腹中塞入蓼菜。在煮憋时,要加入酿酱,在鳖腹中塞入蓼菜。吃肉干时,配上蚁酱。吃肉羹时,配上兔肉酱。吃麋鹿肉切片时,配上鱼肉酱。吃鱼切片时,配上芥子酱。吃生麋鹿肉时,配上酿酱。吃桃干、梅干时,配上大盐。