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一个人如果缺乏野心,那么必定将心思放在其他事情上,在某些人看来,叫“不务正业”,在周易看来,是享受生活。
当然,这种享受,是在有足够能力的前提下,不需要为生活奔波的前提下,否则,就真是不务正业了。
喜欢享受的人,摆弄的也不过四样物事,“食住衣行”而已。
一个吃字,当放在第一位。
新房初立,这是第一顿饭,也是周易在今年忙活的第一次饭宴,平日里“游手好闲”的他,就免不了将精力放在这上面,来个精益求精,来个“脍不厌细”。
一道蒸水蛋,用空间中培育出来的数种珍菇,煮制数小时后,滤出汤汁,放凉,再和上蛋液,放锅上蒸;但看面目,除了嫩黄一些,与大街上卖的没什么区别,但真要说区别,也只有吃过的人才知道。
腊肉是这地方的名菜,在农家挂上一年的腊肉,已经不可多求。
经过一年的熏制,漆黑的腊肉被刷洗干净,轻轻切开,成片,外围是透明微黄如同琥珀一般的脂质,内中是一段暗红色带细孔的细润瘦肉。说是瘦肉,但被烟≦♂,渍长熏,已经熏出了细小的孔,塞满了润口的油脂;说是肥肉,但长日的熏制,早已将内里的油脂大部熏出,细透清明,刀片一下,便水滑般的化开,绝不沾腻。
鱼是熏制过的野生青鱼,选取最好的肉,切成一段段,再被轻油一煎,加自制的辣椒末微炒,便是一道绝佳美味。
周易是不喜欢吃鱼皮的,至少不喜欢吃那样滑腻腻的鱼皮,但喜欢吃鱼皮的大有人在。他也不浪费,早将滑腻的鱼皮小心滑下,摆在盘底,再放上鱼肉,淋上最后的汤汁。
在这地方设宴,一般有三大碗离不开。
一碗“胖肉”,也就是猪大腿上的那一块,连皮带肉割下来,加了盐,或蒸或煮——只要是一整块,显得大方大气就行。
这肉好做,现将肥肉带皮向下煮制一段时间,而后翻转过来,皮肉朝上,煮制到能轻易插下半根筷子为之,就成了。
吃的时候,就在筵席上,在众人眼前,用刀子将肉切开,看着那蓬鼓鼓的热气香气冒出来,爱怎么吃就怎么吃。
一大碗鸡肉,最好用当地火红的干辣椒炒制。
一碗油汪汪、火辣辣、红滋滋的辣椒鸡一上,满门都是红红火火,好不热闹!
最后还有一碗清润的猪肚汤是少不了的。结婚的就往里面加“早(枣)生贵(桂)子”狠炖;生小孩的就加进去几个染红的虎皮鸡蛋;至于建新房么,就爱怎么着怎么来了。
除了这几道费心的菜,其他的倒随意一些,随意炒几个青菜、咸菜,或者再做个汤弄个鱼都是易事。
待到两桌子二十余人在院子里坐定,一盘盘大菜就如流水般上来了。
一个个吃的,那叫一个满嘴流油。
莫提周易费心制作的几道肉菜,便是那几盘素菜,都差点让几个小朋友掐起来,空中筷子与青菜乱飞、汤汁共鸡肉一色,进嘴的只有一半,另一半反倒全洒在了桌面上,也亏得周易赶紧承诺加菜,再加上周围大人劝阻,这才稍稍作罢,但还是免不了蹬鼻子瞪眼的。
周大虎家最小的男孩,才几岁大,吃得那叫一个欢欣鼓舞。
他啥菜也不吃,就在众人没注意的当口,盯着一个蒸蛋狠-干。
很快,他的口中食就被他那个号称“无所不吃”的吃货姐姐给发现了。
温润嫩黄的蒸蛋在这一桌子大鱼大肉、大青大红的菜色中极不显眼,被众多好菜香菜吸引的众人,并未将这一道菜放在眼里,只有尝过味道的小周浩将之放在了心尖。
“你怎么只吃这一个菜?”周颖稍稍填了肚子,才有心思关心她这个小老弟。
小周浩小小的眼珠子一转,舔了舔嘴边上的蛋茸,稚声道:“我也抢不过你们,只能吃这个蛋了……”好似一脸可怜相。
周颖不为所动。
她并不是真正的关心她这个小老弟,只是觉得奇怪而已——他这个弟弟因着周家小叔小婶婶老来得子,最是受宠,寻常吃不得亏,怎么今日坐在这里这么久了,没人给他夹菜、也没人喂他吃,就这么安静?
她看了看小周浩,略微疑惑的将“魔爪”伸向了那一碗蒸蛋。
周颖伸出的恶魔之爪尚未达到目的,立刻被一只稚幼的小手隔离开去。
一个白生生、脸上还留着蛋色痕迹的小人,用力的一把将看似平平无奇的蒸蛋抱住,大声的宣布主权,“我的!”
他一双小眼睛紧紧的如见天敌的盯着周颖,以防不测。
“好,你要得。这么大一碗,你就自己一个人吃了。”周颖声音不大不小,刚好让周围人听到。
这般的动静,也引起了另一桌的大人们的注意。
“周颖你作死啊!吃饭的时候也不管好你弟弟!”周家婶婶首先将周颖狠骂了几句,看周围人都看着,也觉自家小儿子行为不好,又将小周浩狠狠的批了一顿。
这样重男轻女的做法,在这样的村镇,所有人都习以为常,连周颖也习以为常了。
她总能用自己的方式回击。
比如,现在,她正得意洋洋的用小勺将鲜嫩的蒸蛋挑起,而后在自家弟弟一脸悲催的目光中,将水嫩的蛋,小心的放入嘴中。
不待她继续得意,一股奇异的珍香便在她舌尖爆炸,打了她一个措手不及!
这股鲜香来得快去的也快,随着蛋液的滑落,慢慢的流逝,只在鼻间,留下一股淡淡的回味,便是那天上流星,炫目至极,给人以震撼,却又极快流逝。
或许也正是这种不易得的短促的炫目,才能给人以强烈的震撼罢!
周围人也看中了周颖的表情,看过了姐弟俩的笑闹,不由好奇的将勺子伸向那一碗蒸蛋……
当周颖再一次将勺子伸向鸡蛋的时候,碗中,早已空无一物……
小周浩看着转眼间就见了底的蛋末欲哭有泪,大声惨嗷起来,当真是“闻者伤心见者落泪”。
周家小婶子连忙跑了过来,狠狠的瞪了周颖一眼,目无表情的抱着儿子,好一阵哄。
小周浩吃别的不行,一定要吃蒸蛋,不然就“哭给你看”!
周家婶婶也没办法,她想着另一桌的蒸蛋似乎还没有人吃,便抱着小儿子过去……
谁也不知道发生了什么,只能看到几个叔伯那一张张讪讪的脸,随之而来的,是一阵凄惨百倍的嗷哭……
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