第三章初试牛刀

彦霆君 / 著投票加入书签

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    江莱已经在这里十多天了,起初的三天,他就一直在房间之中呆着,饭菜也一直有那些奴婢送来,一直或者由老先生配置的药方。

    不过这饭菜可有说的了,第一次吃到古代的饭,江莱都快要吐了,要不了是味道太淡,连一点儿其中的味道都尝不出来,要不然就是太腥,腥味儿直接让他受不了。

    这些天才好了一些,第四天的时候,他就出了房门,能够微微走出半个小时,不过这已经是巨大的进步了。

    从第十天开始,江莱就开始轻微的锻炼,这几天的话,效果特别好,已经能够轻微的跑跳了。

    他的后面有冰儿和冷儿两个丫头候着,看到江莱有轻微的出汗之后,立即让其停了下来,用白色的干布擦拭起了江莱的额头。

    这时候,雪儿走了过来,对江莱恭敬的说道“少爷,饭菜已经好了。”

    来到了吃饭桌前,看到与之前大不一样的饭菜,顿时甚感欣慰,他尝了一下,对雪儿说道“这应该是小十做的吧!”

    “是,少爷。”雪儿听后点了点头。

    江莱立即大快朵颐了起来,吃到一半的时候,便对雪儿说道“你将那十个孩子叫过来。”

    “是。”雪儿走后,江莱吃着吃着,便陷入了回忆。

    ……

    “呸!呸!呸!”江莱立即吐出了刚吃进嘴里的饭菜,然后看着一脸诧异的雪儿,然后问道“你们就吃这个?”

    雪儿摇了摇头,江莱这才心中放宽了不少,但随后雪儿的一句话却让他差点儿趴在了地上“少爷,给您吃的自然是最好的饭菜,我们吃的都是一些下等人才吃的。”

    江莱真的差点没摔倒,于是看向了其他两人,冰儿和冷儿点了点头,他于是对雪儿说道“走,去厨房看看。”

    不过刚走出房门,便看到了桌子上只动了一下的饭菜,便对他们三人说道“桌上的那些你们自己拿回去吃吧!”

    三人顿时高兴了起来,对着江莱连忙行礼,他们还是第一次能够吃到少爷们所吃的饭菜。

    但此刻也不敢动,只得跟着江莱来到了厨房,这个庄园里的厨房是一个巨大的房间,房间中摆设是一应俱全,只不过始终缺乏现代的气息。

    庄园内的厨师是一个上了年纪的老人,腿脚都有些不利索,江莱看到之后,立即对身后的雪儿说道“你怎么能让这么一个老人如此劳累?”

    在厨房忙活的老人也是看到了江莱的到来,一脸的意外,不过他还是来到了江莱的面前,恭敬的说道“见过少爷。”

    “不知少爷来此处是有什么事情吗?”老人推测的说道“是不是做的饭菜有什么问题?”

    “有问题直接跟我老汉说,老汉我以后一定注意。”

    江莱的面色有些尴尬了起来,他还真不知道怎么说,于是直接说道“你看您这么大年纪了,也该休息了不是,以后您就不用来这里做饭了。”

    听了这话,老人顿时明白过来,这不是变相的解雇吗?

    老人立即问道“少爷这是为何?饭菜不合口,您跟我说,我一定改,可别让我走啊!”

    江莱身后的雪儿没有说话,但冰儿替老人辩解道“少爷,这老伯的饭菜在这十里八乡都算是有名的,解雇了他,您以后的饭菜可怎么办?”

    “是啊!”冷儿也说道“奴婢有幸吃过一次老伯的饭菜,感觉很好吃啊!”

    江莱心中冷笑,这还好吃,那日后的五星级大厨,做出来的东西那不就是天上神仙才能吃的了吗?

    于是对着老人说道“你且退到一边。”

    江莱来到了灶台前,开始挽起衣袖,似乎准备要做起饭菜来,一旁的三人立即阻止,尤其是雪儿,她立即就来到了江莱的面前,口中说道“少爷这可不行,君子远庖厨,您可不能亲自动手做这些事情。”

    听到这话之后,江莱就笑了,这好像是战国时期孟子的一句话,后世都误以为做大事的君子和堂堂的男子汉都应该远离厨房,可是他明明记得孟子当时的原话是这样的,君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;不忍食其肉。是以君子之远庖厨也。

    这好像是孟子对哪国的王不忍杀牛的评价,怎么能信这个?

    但也不能不听,不然的话这雪儿告诉了他的父母亲,可不好糊弄,必须得抓住她们的胃,这才好办事。

    于是对雪儿说道“我就做这么一次,雪儿,你可不要告我的状。”

    雪儿听后也是极不情愿的点了点头,于是说道“就这么一次。”

    江莱心说,你要是吃了我做的饭菜之后,想要让我做,我还不做呢。

    于是他开始了做饭,先是看了看食材,又看了看调料,发现缺少东西后问道“盐呢?”

    老人这时候走得过来,从自己的腰带上解下来一个小包裹,包裹当中裹着的就是一个巨大的盐块。

    江莱拍了拍头,这时候他才意识到古代的盐可不是现代的那种盐,他还得深加工。

    于是叹了一口气,拿过来那一块盐巴,开始了加工,如果要是制作精盐,也就是精制盐,就是要以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料,去除其中的可溶性杂质,澄清后,在进行蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。

    过了半个时辰之后,在众人惊叹的目光中,一个盆子之内,就见到精美,还闪着丝丝反光的精盐就躺在其中。

    “这是,这,这……”一旁的老人家的口张的大大的,缓了一会儿才清楚地说道“雪盐。”

    江莱点了点头,的确,现在的精制盐在以前是有这么一个名称,于是立即对雪儿说道“还不找东西收起来。”

    在古代,雪盐可是极为珍贵的,只有那些超级大的贵族才有可能使用到,很可能是皇宫才可能使用。

    雪儿见状立即拿着绣有雪字的荷包收了起来,还立即叫着冰儿和冷儿,她们三人将荷包全都装满,这才将其装满。

    随后江莱便开始了做饭之旅,他还真算是古代的第一次,也算是小试牛刀。

    接下来的一个小时之内,一道又一道香喷喷的饭菜便被江莱做了出来,但由于少爷的名头在那里,其他几人都没有动手,只是干看着这些饭菜,不停地吞咽口水。

    江莱将最后一道菜做出来之后,便看着众人的脸色,顿时嘴角微微翘起,要说厨师做什么最有成就感,那当属于周围人对他做的菜露出想要吃的表情,还有就是吃完之后满足的表情。

    随后他便对着呆愣在原地的几人喊道“愣什么?还不上菜?”

    几人这才回过神来,雪儿带着冷儿和冰儿端着饭菜就去了外面,只留下了还站在原地的老人,老人立即给江莱跪了下来,口中恭敬的说道“不知少爷有如此神通,今日老汉算是见识了。”

    江莱也没有接受这个礼节,将其扶了起来,然后说道“不用如此客气,既然如此,你也就离开吧!”

    老汉听后没有走,而是说道“请少爷教老汉如此神通。”

    江莱心中想着,这个老人所以说年老,但看上去精力旺盛,又是厨师,不过这学习东西的速度肯定比常人要慢上许多,不过平常的几样菜式还是可以学习的,不过要往深处学恐怕就不行了。

    小孩子学习能力是最强的,要不然找几个小孩子学习,那也是应当的,反正他这个少爷身份,想要做菜恐怕是难上加难。

    想到这里,于是江莱对这个老人说道“我只交给你几样菜式,你认真去学,以后下人们的饭菜就交给你了。”

    “好,好,老汉我一定认真学。”老人家听后是满口答应,能够学习这如同神通一样的菜式,根本就不管自己做的是给谁吃的。

    江莱继续说道“你现在去找陶大,让他过来一趟。”

    老人走后,江莱就一直看着厨房的这些东西,看来这些东西也要改进一下,不然的话,对他以后的教学恐怕就难上加难了。

    他这一次做菜也算是锻炼了一下身体,要知道颠勺对于人手臂的力量可是极为严苛的,按照江莱现在的体力来看,他做完这几样菜品之后,手臂完全使不上力气,还得休息很长时间。

    正在思索着如何改进厨房里的东西时,陶大走了进来,恭敬的说道“少爷您找我。”

    江莱点了点头“去找十个十岁左右的小孩子到这里来,我有事请吩咐。”

    陶大虽然不知道少爷为什么要这么做,但还是去安排去了。

    没有多时,陶大便将十个孩童领了进来,全都是十岁左右,最大的才不过十三岁,最小的也是十岁。

    他们虽然穿得破破烂烂的,但眼神纯粹,纯真的脸庞总是让人心疼,于是江莱全都将其收入了庄园内,不过并没有告诉他们干什么,只是让陶大将他们带下去,洗漱干净,换上干净的衣服再过来。

    要说这些小孩儿全是哪里来的?陶大用手一指,在庄园的旁边就有一处牙行。