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那老者能一顿朝食,花三四十文钱,还不当一回事。
那自然是不差银钱,时常出入各色酒楼食肆,吃惯了好东西的。
他尚且被宋玉枝的手艺惊艳了一把,其余人就更别说了。
一时间整个二楼几乎都没人说话,只剩下碗筷碰撞和咀嚼的声音。
后头只买了少量吃食的客人先光了盘。
那是码头出入的熟客,今日特地进城来捧场的。
“难怪前些时候,我们询问小娘子,说开了新铺子,售卖的吃食我们会不会买不起……小娘子让我们不必担心。”
“对啊,我要了烧饼、菜包和粥汤。就算没有开业优惠,拢共也才几文钱!”
“宋记开业之前,我们哪儿敢想能在这地界,吃到这么便宜的吃食啊?!”
还有客人比较热心,替宋玉枝操心道:“长缨街附近的租子可不便宜,小娘子这般不会蚀本吧?”
开业第一日,说什么蚀本,自然不算多吉利。
但他是真心想宋记好!
他家就住在这附近,腿着过来都不到一刻钟。
一顿朝食下来,味蕾已经被宋玉枝的手艺给收服了。
便生怕宋记售卖这些平价吃食,蚀本关门。
这宋记要是关门了,他上哪里去找这样物美价廉,口味还好的没话说的食肆去?
宋玉枝抿了抿唇,轻轻笑了笑。
宋记的吃食都不贵,但还算有些赚头。
就像去岁年关之前,她在清净寺附近售卖过的奶黄包和云朵糕。
那会儿她卖四文钱一个,尚且能从每个里头赚到两文钱。
现在一个卖五文钱,里头用到的鸡蛋和牛乳,都是村子里的农户,以低于码头市场价提供给她的。
再加上现在用到的柴炭,还是沈遇帮她去和柴炭行的东家谈的,价格也十分优惠低廉。
一笼两个,她差不多能赚个六七文钱的毛利。
而铺子里其他更平价的吃食,烧饼、馒头、花卷之类的,价格跟城里街边售卖的差不多,尺寸上却缩小了一圈。
青菜粥、小米粥之类的,就更不愁赚不到钱了,本身熬粥就会是水多、食材小。
铺子里的木碗,比海碗的碗口小了一倍,还经过宋玉枝的设计,上宽下窄,容量就越发小了。
若是让码头上那些干重体力活的船工、苦力之类,使用这种小碗,那一口气三碗下去都不会有什么感觉。
只适合不缺衣少食、有钱来下馆子的食客使用。
当着一众客人的面,宋玉枝自然不会提自己早就考虑到了成本问题,在这方面颇下了一番苦功,便只抿唇笑道:“谢您担心。小店才刚开业,俗话也说‘万事开头难’,不足之处和可能遭遇的风险颇多,还需要大伙儿的提携照顾……”
那客人问完话其实也觉得不妥,觉得自己方才那说辞,跟之前在店门口寻晦气的汉子似的。
现下见宋玉枝一点没恼,态度还这般谦和有礼。
他心中熨帖,立刻道:“小娘子放心,我自然是盼着你家好的。今日午间我还用来用饭呢!对了,方才小娘子说还有别的优惠,需要我们进店后才能细说……”
他递了话茬,宋玉枝自然接过,说没错。
“新店开业,我们宋记推出贵宾预存制度。只要预存上五两银子,就能成为我们店铺的贵宾,在店内所有消费都一直能享受九成价。”
这话说完,二楼的一众客人顿时一静。
连方才催着宋玉枝说优惠的客人,都没有表态。
宋玉枝并不见怪,她弄出来的这个贵宾制度,就是后世常见的vip制度。
用来吸纳会员,回流资金,渡过过创业初期难关的。
即便在后世,很多客人都会存有疑虑,生怕自己前脚交了钱,后脚店铺就卷钱跑路了。
在眼下这个时代就更别说了,还未曾有新店开业就搞这个制度的。
加上宋玉枝在码头上虽然名声斐然,在城里却是初出茅庐,并无任何声望。
客人们才在宋记用了顿朝食而已,不信任她再正常不过。
但她既然要推出这个制度,事先想到了这些,便也想到了相应的对策。
宋玉枝朝着柜台后铁牛和张栓子挥了挥手。
两个小子立刻会意,从柜台后头推出来一个红布蒙着的木架子。
宋玉枝伸手把红布一揭,只见木架子上是一个大圆盘。
大圆盘最上方是一个指针,圆盘中间写着“贵宾有奖”几个大字。
圆盘被分为几个分类,占比从大到小,依次是点心一份、热菜一道、二十文钱优惠券、五十文现钱、免费一旬朝食……到最后占比最小,只有一条竖线的现银十两!
宋玉枝笑道:“享受九成价的同时,贵宾每预存五两银子,还可以玩一次大转盘。若是运气好,我还得倒送您五两银子呢。”