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夏千寻闻声,眉头不由地皱起来。
这人的声音,和厨艺老师的声音怎么会那么像?
她不由地抬头多看了一眼,眼神也有点像。但是,长得却是一点也不像啊。老师看上去近四十岁了,一脸的胡子。眼前的这个评委,看上去不足三十岁,没有留胡子,整个人棱角十分分明,看上去也很帅气。气场也不一样,老师虽然看上去挺严厉,但戴着眼镜的样子,看上去像个迂腐的老学究,而面前这个人看上去就显得格外精明。
她总觉得哪里怪怪的,不由地伸手挠了挠头。
听到柯老说再抽,她立即伸手抽题。
很快便抽满了七道题。
每一道菜都是老师二十道重点菜之内的。并且除了凉拌肚丝会稍稍难一点以外,其他几道菜做起来都不算太复杂。
她眼珠子溜溜地转了一下,总觉得哪里不太对劲。幸运女神附体也不至于这么神奇啊。要说这是运气,她是绝对不会相信的。要是有这样的运气,她觉得她可以去买彩票,一定会包揽各种头奖。
她眉头微微蹙了蹙,很快便想明白其中的缘由了,这里面,一定有柯爵的心血。
她什么也没说,默默决定把这七道还算拿手的菜做出她的最高水准来。
“开始吧!”柯老说道。
管家带着夏千寻去厨房。夏千寻抱着锅跟在管家身后。
十五分钟以后,一道炝丝瓜端了出来。
丝瓜呈嫩绿色,看上去品相极佳。
夏千寻按老师视频里所提的重点,烧油的时候,就在锅内先放入几粒干贝翻炒,之后把干贝捞出来。看不到干贝,但是之后丝瓜内会有淡淡的干贝清香。
然后等油烧到最佳温度时,迅速把丝瓜倒下去,轻轻地掂锅,锅内就会激起一层火。迅速地翻炒丝瓜,火消失不见。这样能最大程度保障口感。
在出锅之前,浇一层调了一丁点芡汁的冷水。高油温遇一丁点冷水,能最大程度保持食物的色泽。
柯爵看着嫩绿的炝丝瓜,笑着朝夏千寻竖起大拇指。
郑可婉酸酸地说道:“都还没尝呢,柯大少就竖上大拇指了,这是要给满分的节奏吗?要是这样的话,考验还有什么意义?”
她就是故意这么说,好让柯爵不好意思给夏千寻打满分。
柯爵笑起来,一脸纨绔的神色:“我可没郑小姐那么聪明,会想到这么深层次。我打满分,郑小姐打零分不就好了,要说拉分,我往上拉还能拉得过郑小姐往下拽的本事?呵呵……”
郑可婉瞬间有种被打了脸的感觉。她认识柯爵这么多年,柯爵话里的意思,她怎么会听不明白?她警告柯爵不要因为夏千寻是他老婆,就故意打满分。
柯爵骂她眼瞎,看不到这菜品相这么好吗?要是真瞎的话,就打零分吧。他没意见!
柯震轻咳了一声,郑可婉立即不再说话了。
柯老眉头微拧了一下,对管家道:“宣读一下评分规则吧。”
许管家点了点头,拿过评分规则来,念道:“第一条,请七位评委,客观公正地打分。第二条,为了最大程度地体现公平公正,评分时,将去掉一个最高分和一个最低分,取平均分。第三条,我们聘请的z国特级厨师将占比例分七成,其他评委占分三成,综合计算出总成绩。第四条,每一道菜都达到九十分以上,为考验合格。”
柯爵侧首,朝郑可婉露出一抹不屑一顾的笑容来。
佣人上前,将夏千寻做的炝丝瓜分成七小碟,将小碟放到每个评委面前。
柯爵伸筷子夹了一筷子,又对夏千寻竖大拇指:“老婆你太棒了,特别好吃!”
郑可婉咬了咬牙,伸筷子吃了一口,一脸嫌弃的神色。比起她郑家的大厨来,差远了好吗?
柯震脸上没什么表情,整个人像一座冰山,他夹起一块丝瓜,放进嘴里,吃相尊贵。
夏千寻紧张得眼神扫来扫去。等着他们评分。
众评委品过以后,直接在题板上写分。
管家立即把分数报给站在一旁的白板前的佣人:“常规评委9六分,常规评委95分,常规评委50分,常规评委98分,专业评委95分,专业评委95分,专业评委93分。”
不用想,那个打98分的肯定是柯爵了,而那打50分的肯定就是郑可婉了。
柯震冷冷的眼神扫过郑可婉,给了她一个警告的眼神。他真的是很生气,郑可婉这个贱人,每次遇到柯爵夫妻的事情,就总控制不住地干出一些丢人现眼的事情来。明知道会去掉一个最低分,还给这么低的分数,既起不到拉低分数的作用,还把自己小气巴拉的性情暴露无疑。
郑可婉无辜地回瞪一眼柯震,暗怪柯震打分太高。要是两个人都打五十分,去掉一个,不是还有一个可以拉低平均分吗?
夫妻二人,每次遇到柯爵夫妻,总是没办法做到意见统一。
管家走到白板前,看着白板上统出来的数字,中气十足地说道:“现在去掉一个最高分98分,去掉一个最低分50分。常规评委平均得分95.5分。专业评委平均得分94.33分。常规评委占比例分三成,即28.六5分,专业评委占比例分七成,即六六.031分,综合得分94.六81分。我正式宣布,第一道菜,炝丝瓜,通过考核!”
夏千寻暗暗松了一口气,眸子里透出炯亮的光芒。
柯爵一直闲适地坐着,唇角始终勾着纨绔又自在的笑意。
管家走到夏千寻旁边,说道:“大少奶奶,现在开始做第二道菜吧。”
夏千寻立即往厨房走去。
郑可婉立即说道:“这样比赛不公平!”
柯老眉头拧了一下,柯震脸色难看。质疑爷爷制定的比赛规则,郑可婉真是越来越没有分寸了。要不是碍于爷爷在场,他又想伸手去掐她的脖子了。这个女人,就是欠掐。
柯老沉声问道:“你的意思是?”
郑可婉梗着脖子,说道:“我们在这里等着,夏千寻过一会儿就把菜端出来了,我怎么知道那菜是不是她做的?据我所知,夏千寻是修阳一个小门小户的千金,虽然是小门小户,但是
她也是从来没有下过厨房的,连蒜和葱都分不清楚。怎么可能做出这么好看的菜来?”
她觉得自己还是挺带脑子的,刚刚才给了人家一个五十分的差评,她只能说菜好看,绝对不会说菜好吃的。
柯老眉头一皱,看向管家。
管家立即一脸歉意地说道:“对不起,老爷,是我疏忽。我这就把视频接通。”
说着,管家让两个佣人帮忙把之前就准备好安在厨房里的摄像头,接到大桌对面墙上的大屏幕上。
视频一接通,印入众人眼帘的就是厨房的场景。
地上堆满了各种食材,煤气灶上,架着一口锅。
夏千寻正从门口走进厨房,进入众人的视线。
她要做的,是红烧鲤鱼。
地上放了一个桶,桶里放了几条鱼。
夏千寻伸手去桶里捉鱼,捉出一条来,样子有点奇怪,一看就不是鲤鱼,郑可婉不认识,眉头皱了皱,看夏千寻很淡定的样子,她心里不爽。
夏千寻把手里捉到的黄腊丁再放进桶里,又捉另一条鱼。是一条草鱼,她又再放回去,之后再捉出一条来,确认是鲤鱼了以后,她淡定地把鱼捉到了水池里。放水,然后把鱼放进去,再把砧板放到水池边上,砧板上放着刀。
她把鱼捉起来,把刀翻过来,用刀背用力地在鱼头上一敲,把鱼敲晕。
郑可婉吓得身体一抖,立即背过身去。
柯爵嘲讽道:“哟,郑小姐可真是善良得不忍心踩死蚂蚁啊!”
郑可婉咬了咬牙,不说话,抬头看向视频。
视频里,夏千寻已经把鱼处理好了。她用干毛巾把鱼身上的水擦干,然后开始腌制。
腌制的时候,她开始着手准备其他姜葱蒜之类的辅料。
等到所有的准备工作就绪,鱼也腌制得差不多了。她把时间统筹得十分合理。
她往锅里倒油。
所有的步骤,都是严格遵守老师所教。
加上她自己花大价钱买的一口好锅,她站在锅前煎鱼,很快就将鱼煎得两面金黄,跟艺术品似的。
柯爵忍不住笑着说道:“人与人真的是不一样的,有的人整天指责这个,破骂那个,弄得眼睛都已经歪了。而有的人,踏踏实实地默默努力。哈哈,最打脸的,果然不是对骂撕逼,而是拿出好成绩直接甩到对方的脸上啊!”
郑可婉就要开骂,柯震一把拉住她,眼神犀利,警告意味明显。
郑可婉做了三个深呼吸,才平息自己的满腔怒火。
夏千寻很快便做好了红烧鲤鱼。
从煎鱼到收汁,所有流程都拿捏得十分到位,要点掌握得非常好。
鱼被端上来的时候,柯爵夸张地伸长脖子:“我从来不知道,一个连韮菜和蒜苗都分不清的人,一个月的时间,可以做满汉全席。果然,世上无难事,只怕有心人!”