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和那次刘知府初到东昌府上任，杨会长给他接风洗尘时差不多，等福汉入了座，宣布开席以后，在徽州会馆连乾隆爷都叫绝的几道招牌菜上来之前，后厨还是先端上来点心干果之类的东西，然后是海参鱼翅，鹿筋燕窝之类的名贵菜品，满当当地摆了一桌子。
刘知府一边吩咐仆役们倒酒，一边偷眼看福汉的脸。
刘知府粗通些读心术，他当年在赌场上爆得大名，多半是靠的这种才能，当赌馆里的赌徒们脑子烧得如同炭火一样炙热的时候，刘知府总是安静地躲在他们后面，屏气凝神，眼睛眨都不眨地观察着庄家的表情和动作，他能迅速而准确地捕获到这些狡猾的庄家出千之前的细微变化，然后据此准确地做出判断。
刘知府不断揣摩着福汉的心思。他能看出来，虽说福汉眼角下垂，嘴角上翘，费劲地摆出一副笑脸，但是福汉脸上的肌肉却硬邦邦得跟块木头一样。他对眼前的酒菜似乎没有多少兴趣。
刘知府思索了以后，然后凑到福汉跟前说：“福大人是不是觉着桌上的这些饭菜没有什么稀罕？大人稍等片刻，等会徽州会馆的招牌菜就上来了。”
福汉嘴角轻轻上挑，先是嘿嘿冷笑两声，说到：“刘大人误会了。不怕你刘大人笑话，今儿桌上的这酒菜，我还是平生第一次见到过。”
福汉这么说，大大出乎刘知府的意外。这些酒菜连巡抚门下的幕僚梁六爷都不见得稀罕，想不到贵为二品巡抚的福汉竟然说自己从来没有见过这些寻常官场常见的海参鱼翅，鹿筋燕窝之类的东西。
刘知府的读心术在福汉这里失灵了，他心里突然没了底。
福汉扫了围坐在桌前的众人，然后接着说：“诸位可能有所不知，虽说我家祖坟上冒了三丈高的青烟，蒙乾隆爷看得起我，不嫌弃我愚钝，把我摆在这二品巡抚的高位上，但是从根上说，我福汉算是贱命一条。”
围坐在周围的士绅都觉着眼前这位巡抚大人怪有意思，纷纷安静下来听福汉继续往下说。
“我出生贫寒旗人门第，很小的时候父亲大人就战死疆场，我老娘含辛茹苦地把我拉扯大，虽说朝廷年年都给旗人些供奉，起初买些柴米倒不成问题，但后来柴米越来越贵，单靠朝廷给的供奉无法应付吃喝用度。虽然我福汉不敢说是吃糠咽菜长大的，可是日子终归比较艰难。”
众人听完之后，都随声附和着，有酸臭的老先生还摇头晃脑地诵读孟老夫子的励志名言，说什么天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤……
刘知府冲着他们摆了摆手，意思是让他们保持肃静，听巡抚大人接着往下说。
福汉接着说：“我长大了后入了八旗军，日子过得好了些，娶妻生子，照顾我老母，给的饷银够用，勉强算是衣食无忧。军营里边不打仗的时候，也能大口吃肉，大碗喝酒，有酒有肉，但照着今天这酒席差远了。不打仗时还好些，如果出兵边塞，打起仗来，那日子就苦不堪言了，简直连街头的乞丐都不如。兄弟我给诸位讲段过往，这事我这辈子都无法忘记。当年金川之战的时候，我福汉带着的弟兄被叛军给包围了在山坡之上，好在皇恩浩荡，我命不该绝，那地方易守难攻。一时之间，我们冲不下去，叛军也攻不上来，就这样僵持了半个月，苦等援兵到来。诸位知道我带领着弟兄们吃什么吗？”
福汉说到这里，环顾左右。众人都摇了摇头，等着他继续往上说。
“不瞒诸位说，头几天我福汉犯了大忌，错判军情，以为援兵很快就到，于是就命令弟兄们敞开肚子吃，结果三天后军粮吃光了，援兵连影子都没有。要吃的没吃的，要喝的没喝的，不得已，硬撑着。过了两天还没有动静，实在撑不下了，兄弟我只得命令人宰了几匹马。几十个弟兄饮马血，生吃马肉。”
桌上的人听完以后都不由地皱起了眉头。
福汉张开嘴，用手指了指里面说：“世上再没有东西比他娘的生马肉再难吃的了，那玩意味道腥臊得很，但是没有办法，人总得要活下去。当年为了把嘴里的生马肉嚼烂，兄弟我的两个槽牙愣是给累掉了。”
众人听到这里，都不由地发出来一阵唏嘘声响。
福汉一边说着，一边摇了摇头说：“兄弟我还是幸运，命硬，没有马革裹尸，好歹算直挺挺地回来了。今天才有幸看到我福汉的管辖之地竟然还有这样的美酒佳肴。”
刘知府懵了，他搞不懂福汉葫芦里到底卖的啥药，他这番不阴不阳的长篇大论显然是话里有话，明里暗里都在点拨他。
刘知府正在琢磨着如何应对的时候，福汉果然笑吟吟地拿起筷子说：“想不到当地方官生活竟然如此富足，早知道如此，我福汉早就请求万岁爷让我找点解甲归来，安安心心地当地方官了。”
刘知府心里有些慌，他赶紧应承着说：“福大人，今天这酒菜稍显铺张，这也是卑职的一番心意，想大人您戎马倥偬，到了山东又公务缠身，应当吃些好的。大人放心，吃完以后，我自己掏银子给他们这里就是了。”
福汉听到这里哈哈大笑，然后手握住刘知府的手说：“刘大人，你想多了。我福汉经历过多少次生死以后，这人生早就看透了，人活着不就是图个吃喝玩乐吗？诸位有不少读书出身，圣人不是说过吗？书中自有颜如玉，书中自有黄金屋。考取功名，当官不就是为了出人头地，然后妻妾成群，金银满屋吗？这些道理，恐怕兄弟我比诸位体会得都深呀！”
福汉说完以后，酒桌上的气氛一下子从沉默中变得活跃起来，陪着他的众人交头接耳地议论起来。
这时候福汉端着酒杯站了起来，冲着众人说到：“承蒙各位看得起在下，今天晚上兄弟我也算开了眼，长了见识，今晚这场酒，咱们都敞开了吃，往死里喝。一定来不不醉不休！”然后，他仰起脖子，一饮而尽。
众人先是掌声雷动，交口称赞福大人爽快，亲民。待福汉喝光了酒杯里的以后，众人纷纷站起来，把自己酒杯里的酒喝了。
福汉筷子酒杯不离手，吃得爽快，喝得不亦乐乎。刘知府这才慢慢放下心来，酒过三巡，他觉着火候差不多了，便站起身来对福汉说：“福大人，稍后徽州会馆的几道招牌菜就上来了。”
刘知府对候着门外的杨会长说：“老杨，把你徽州会馆里镇馆的招牌菜端上来，让巡抚大人尝尝鲜。”
等候多时的杨会长跑到后厨，吩咐厨子们准备炒里脊丝，烧鹅掌，驼峰还有活取猴脑等几个菜先后端了进来。刘知府一边劝着福汉吃，一边口若悬河的讲解每道菜的做法，福汉听得目瞪口呆，一个劲地感慨，上吃最后一道活取猴脑的时候，连在沙场上杀敌无数的福汉的手都有些哆嗦。
福汉跟着在坐的人开怀畅饮，一杯接着一杯的喝，直到最后喝得脸红脖子粗，说话打秃噜的时候。刘知府找到门口给杨会长低声交代了几句话，然后杨会长就匆匆忙忙地离开了。
刘知府吩咐人去把福汉的两个随从叫来，府衙的师爷和几个官差陪着这两位在隔壁屋里也已经喝得一塌糊涂。
两个随从到了门口以后，刘知府迎了过去，冲着两个人说：“今晚招待不周，还请两位多多担待。”
两个随从也喝高了，年纪大些的还好些，那个年轻些的说话时舌头根子发硬，嘴里胡乱应付着，也没听见说些什么。刘知府从兜里掏出两张银票塞到年纪大些的随从怀里说：“老哥今天辛苦了，回去买壶茶喝吧。”
这个随从连声道谢，然后把两张银票装进衣服兜里。
刘知府回到屋里，看见有些冒失鬼还在不停地给巡抚大人敬酒，他赶紧把他们给喝住了。刘知府走到福汉跟前说：“福大人，时间不早了，您老辛苦了一天。我已经派人给您老收拾好了住宿的地方，不如现在先回去休息吧。”
福汉显然喝得也多了，他顾不得巡抚大人的威严，和刘知府勾肩搭背，如同街巷上的市井之徒看不着什么区别。说了一些酒话之后，便被人一左一右搀扶着出了会宾楼的门，然后摇摇晃晃地走到了徽州会馆的山门外。
徽州会馆外面停放着几台轿子，刘知府先搀扶着福汉上了轿子。他回过头来又把两个随从请上轿子，然后他自己又匆匆忙忙跑到最前面的轿子跟前，掀开轿帘坐了进去，然后对轿夫说：“走，去杨会长的老旧宅。”
轿子抬起来，奔着徽州会馆西边的杨会长的旧宅而去，后来的三台轿子也慢慢抬起，跟在后面。走在前面的刘知府不时从前面的轿子里探出脑袋，吩咐后面的轿夫跟紧些。