第16章 人咋来这么多呢

熊猫阿导 / 著投票加入书签

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    王霞老师就是听了校长的话,才答应来参加谢师宴的。

    只是她也没想到,居然会有这么多人参加。

    楚晓宁一家人在村子里这么受欢迎吗?

    还是楚老六其实不是普通农民,反而很有势力?

    王霞带着疑惑,走进了楚家院子。

    其实这是王霞想多了,宾客们有一大半是冲着楚辞来的。

    他们甚至有人还不知道是谢师宴,以为是楚老六过生日呢!

    楚老六一上午遇见几个人跟他说生日快乐,他还一脸懵呢!

    现在人打招呼也太客气了吧?

    王霞老师一进院子,就被楚老六发现了,立刻上前迎接,将王霞引到了客人的位置。

    王霞有些紧张:“楚晓宁父亲,您这是不是太隆重了,人来的这么多。”

    “孩子还只是小升初,又不是高考,不至于吧。”

    楚老六咧了咧嘴,有些尴尬。

    他当然知道不至于了。

    可是来人这么多,他也不能给赶走啊!

    自己当时只想办十来桌,结果有不少乡亲主动要来,最后才加到二十桌的。

    但看现在这情况,二十桌怕是不能够啊!

    这可咋整啊!

    楚老六自己是按二十二桌备的货,就怕临时多人,大不了自己吃嘛。

    现在这情况,这两桌能够就不错了。

    院子里的宾客不多,因为大部分宾客正在楚辞那边看热闹呢!

    郭大爷和郭大妈这边一早就来了,帮工忙活了一阵子,此刻稍微歇一会儿,正站在甲鱼锅前面闻味道呢!

    郭大妈:“嘿,真香啊,你昨晚上说小楚师傅手艺好,我还不太信呢,现在我是彻底服了。”

    郭大爷洋洋得意:“你现在就服了?等一会儿开餐的时候,到那时候,你就得卑服了!”

    楚辞这里的黄焖甲鱼差不多了。

    楚辞掀开盖子,深黄色的汤汁随着跳动的火焰在锅中舞蹈。

    甲鱼的鲜香凸显的淋漓尽致!

    距离最近的郭大爷和郭大妈感受最深。

    郭大妈情不自禁的闭上眼睛。

    “卑服了,我真是卑服了!”

    “这味道,我从来没闻到过!”

    郭大爷赞同的点点头:“以后咱们做大席,也找小楚师傅!”

    说到这,郭大妈猛地睁开眼,和郭大爷双眼交汇,从对方眼神中看到了心有灵犀。

    周围看热闹的宾客也沸腾了。

    “呜呼,小楚师傅风采依旧啊!正给咱年轻人长脸!”

    “我好饿啊,闻这个味道,我就能干掉一碗大米饭!”

    “这人是谁啊?做菜有水平!”

    “啊?你还不认识小楚师傅呢?楚辞,就上次老石家的大席,就是他做的。”

    “对,我们家的大席就是他做的,上次也是这么香的。”

    说话的人正是小石头,他听从哥哥的话,来赶礼吃席。

    再次见到楚辞的手艺,小石头心里的怀疑彻底烟消云散。

    这个人,配当自己师父!

    可是,他万一不肯收我怎么办呢?

    小石头的内心突然焦躁起来。

    是啊,自己平时基本上没做过菜,脾气也不好,性子冲动爱打架,一身的毛病。

    楚辞师父不喜欢自己也是应该的。

    小石头越想越难过,憋着嘴,去院子里坐下了。

    独自emo!

    楚辞这边完全不知道小石头的事,他招呼帮工,把甲鱼锅端到一旁小火咕嘟着,自己接着做下一道菜。

    下一道菜是一道爆炒的菜,那便是爆炒牛柳。

    也就是青椒牛柳。

    这道菜讲究的是旺火爆炒,牛肉香辣软嫩,不能炒老了,让宾客咬不动。

    重点是牛肉的选择要新鲜软嫩,处理的时候要剔除筋膜。

    牛肉事先已经逆着纹路改刀切成了条,现在只需加入盐,蚝油、胡椒粉和生抽腌制。

    为了牛肉的软嫩,里面还要加上一点小苏打。

    楚辞戴上手套开始翻拌牛肉。

    过程中还要加入适量清水,让牛肉吸收水分,直到牛肉抓起来手感起胶黏手为止。

    接下来加入红薯淀粉和鸡蛋清,继续搅拌。

    在牛肉表层形成一层浆液,最后楚辞再加入明油,稍稍翻拌即可。

    青椒楚辞选择的是二荆条,从中间横劈,切成段备用。

    小米辣斜刀切段,和蒜末葱花放在一起备用。

    起锅烧油,油要宽油,因为要先滑牛肉。

    待宽油大概四成热的时候,楚辞下入浆好的牛肉,并用筷子翻拌,不能粘连。

    待牛肉蓬松飘起,还很嫩的时候,就可以捞出控油了。

    然后把二荆条也倒进油锅里,闯一下油便可捞出,几秒钟的时间足矣。

    接下来准备爆炒了!

    周围的宾客齐齐后撤,害怕被飞出的油花溅到。

    锅留底油,楚辞抓起蒜末葱花小米辣的盘子,潇洒倒入。

    这些调料在热油的作用下欢呼跳动,散发出诱人的香味。

    接下来楚辞在锅边烹入生抽酱油。

    待酱油的香味出来了,下入二荆条和牛柳。

    大火爆炒!

    楚辞抡起膀子,拼命的挥舞着手里的炒勺。

    牛肉,青椒在锅中舞蹈,香味逐渐融合。

    接下来楚辞撩起炒勺,加入盐和白糖,继续翻炒!

    最后加入调料油,翻炒出锅!

    这一套,动作快似闪电,手臂稳如泰山。

    盐和糖的剂量分毫不差,全在手里。

    这一套动作,即使是身经百战的大师傅也不敢尝试,纷纷引起叫好。

    “这也太熟练了吧,一伸勺子加盐的量就有了?”

    “我也不太信,但是这个味道也太正了!辣的我想打喷嚏又舍不得的。”

    “我觉得没问题,小楚师傅就是我心里的食神!”

    “这菜是不是快上桌了,快去占位置去!”

    “大家看,这就是我上次拍的小楚师傅,今天有幸又遇见他了,做的好不好,大家评论区见啊!”

    最后说话的人,正拿着手机拍视频呢。

    他叫王安,平时喜欢拍点视频传到网上,平均点击量几百个,纯属兴趣爱好。

    但是上一次不一样了,王安传上去了楚辞炒菜的视频和最后吃席的视频。

    视频播放量爆了!

    居然是几十万的播放量!

    评论区更是眼花缭乱。

    “哇,好帅的厨师啊!但是美食更帅!”

    “我最喜欢看这种视频了,嘴里的泡面都变得更香了。”

    “安大叔,你要多拍这种视频啊,我们喜欢看这个!”

    安大叔是王安的网名。

    这不,他这就来拍了。