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沈舟被傅老实问到这个问题，沉默了片刻，才将离开翠微阁的前因后果都说了出来。
原来翠微阁背后换主家了：就在八月，翠微阁经手了一批货，这批货原是已经被广陵府定下，准备十月作为贡品运上京的。可是那批货入库了没多久，便被曝出来有瑕疵。翠微阁的主家甚至还因此被下了狱，主家娘子托人将翠微阁转手，这才凑足了钱打点，将主家从狱中勉强捞出来。翠微阁的掌柜被新东家雇了，但是其余伙计俱被遣散。由于从翠微阁出来的时候已经过了八月底各家铺子雇人的时间，所以这几日里，沈舟一直没找到要人的主家，只得每日在钞关打打零工度日。
傅春儿打听清楚接手翠微阁的乃是盐商黄家，心中便有些了然，盐商盐商，亦官亦商，翠微阁的事情背后到底有多少弯弯绕，谁也说不清的。傅春儿听闻“盐商黄家”，便想到那位黄五爷，对他的印象便更差了。
不过这件事情终究是便宜了傅家，平白得了这么一位做事麻利能干的伙计。只过了一日，傅老实便去问沈舟愿不愿意在这里长做。傅春儿还特地请了傅老实转告沈舟，说是日后铺子有可能会早间再开一档。如果开早间一档，会辛苦些，但是工钱加倍。沈舟细细听了，点点头，说：“傅叔，不辛苦的。”这便是答应了。
傅老实与傅春儿闻言大喜，傅春儿便将灶间旁边的那个小间收拾出来给沈舟放铺盖。到了晚间，傅家父女还请沈舟到了自家小院，沈舟拜见了杨氏，一家人还请他一起吃了一顿晚饭。
有了沈舟在，傅春儿心中一块大石头放了下来，决定开始琢磨琢磨九月初九的食单。已经没有几日，再不把食单拟出来，就怕有些冷门的材料来不及采买。她想了想，还是将这事与傅老实和杨氏都说了，并且请杨氏帮她把把关。
杨氏想了想说：“春儿，如果纪家打算招待人家食蟹，那就干脆以蟹做主菜，其余菜肴以清淡为主，免得夺了蟹的鲜味。”
“嗯——”傅春儿托着腮，也想着这事儿。
“另外蟹肉太寒，记得要温壶黄酒，食蟹之后便不能再饮茶。”
“另外饮食之际，各色器皿碗碟，都是什么花色，你也要问一问。”
“另外……”杨氏一点不落地叮嘱傅春儿。
傅春儿越听越觉得千头万绪，要细细考虑的事情太多了。前几日因为自家铺子的事情，她一直在忙，原本没有将纪小七的这件事情太放在心上，可是杨氏却正色对她说：“要么不要答应人家，既已答应了就要做好才是——”她看看傅春儿的神色，又加了一句：“至少做到自己心里过得去才是啊！”
“嗯，我晓得了，娘！”傅春儿郑重地表示记下了杨氏的话，然后拿了纸笔自去琢磨，想了一晚上，慢慢将心中所想的，写了一张食单出来、确切的说，这也不是一份食单，而是一张采买清单和各种要求的清单。这里面好多繁体字傅春儿还不大确定怎么写，杨氏一一看过了，帮她改了一遍，这才转托傅阳给纪燮送了过去。
只一日，纪家那边的回信就送了过来，竟然一个字没驳，只说一切听凭傅春儿的安排。傅春儿受到如此信任，突然之间觉得肩上的担子重了起来，当下又细细地将那席面的安排从头至尾想了一遍，确定没有问题，这才稍稍安下心来。不过她还是告诉傅老实，她打算九月初八那日就到大德生堂后纪燮的小院帮忙准备。傅老实自从得了沈舟帮手，逐渐轻松了不少，自觉没有傅春儿也应付得过来，这便应下了。
九月初八那日，傅春儿便往东关那头去了，将将走到纪家小院门口，远远地便见到侍墨在院门口张望着。他见到傅春儿，欢呼一声，就跑回院子去。过了一会儿，竟是纪燮亲自迎了出来，后面跟着一位高挑身材、容长脸蛋的姑娘。
“翠娘，这位便是我向你提到的傅姑娘。”纪燮向那位翠娘介绍了一下傅春儿。这位翠娘，年纪大约在二十上下，穿一身蓝色的布衣，衣上却滚着黑边，这是守寡之妇人才会穿着的衣衫。可是这位翠娘脑后却依旧梳着一条长长的辫子，做姑娘家的打扮。傅春儿见翠娘上下打量自己，面上明显露出不信的神色。
“傅姑娘，”纪燮与傅春儿打了声招呼，“明儿个一早我会陪家里人到平山堂去，午后要方才回来，而我那位朋友傍晚即至。所以这里我就都交给你了，灶下的大小事，请翠娘帮你。其余要跑腿的事情你且都交给侍墨，再有要紧的事，告诉李掌柜也行，他会使人传讯给我的。”纪燮交待完，就郑重向傅春儿道谢一番，这才去了。圣人说“君子远庖厨”，所以灶下具体的事情，他纪小七估计是不懂的，如此这般一一帮傅春儿安排到，已经能算是他这个主人尽了十二分心了。
待到纪小七出去，那位翠娘便抱着双臂立在灶间门口，等着傅春儿的吩咐。谁知傅春儿却没有马上与她商量做席面的事情，反而先是拉过了侍墨，与他一一清点所需的食器、茶酒，甚至席面的布置，事无巨细，一一问到。
翠娘在一旁听着，慢慢收起了面上轻视的神色。
傅春儿与侍墨将一众琐事俱安排妥当，便过来灶间这边。傅春儿先是热情地打了一声招呼：“翠娘大姐姐，你是那位震丰园的大姐姐么？”
翠娘略略一怔，点了点头，说：“是小七爷事先告诉你的吧！”
傅春儿摇摇头，道：“不是，以前听黄五爷提起过，说你的饺面做的最好吃。”
“黄五？”翠娘几乎从鼻子里哼了一声出来，“黄家也就他还稍稍有点良心。”她用极低的声音说道，可是还是给傅春儿听见了。
说话间，两人一起来到灶间。傅春儿食单上的那些菜品，大多需要极鲜活的材料，当日做起来才好吃的。因此初八这天，翠娘着实没有太多好做的，只是有几道凉菜要提前腌卤的，需要准备一番。