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从1月12日开始，熟悉新鑫超市三家旗舰店的消费者和竞争对手就明显地感觉到有一丝丝不同寻常的气息。
首先，位于牛奶区和食品区之间黄金位置的牛奶巨头悄无声息地转移，取而代之的是热火朝天的新专柜装修。根据新鑫超市给出的回答，这个专柜将会成为无公害绿色食材销售区，主要经营来自于碧罗雪山的顶级食材！
与此同时，在新鑫超市内部悬挂的数百台电视机也在滚动播放镜湖景区的宣传片、萧家农场和镜湖乳业的广告。而在新鑫超市大门两侧的户外广告牌上，镜湖乳业、萧家农场的大幅广告也悄然占据其中，声势浩大的宣传攻势扑面而来。
除此之外，新鑫超市最新推出的DM中也利用大幅版面来介绍萧家农场和镜湖乳业的各种情况，包括各种产品的定价也赫然在目。
可以说，为了能够让银杏村的三个专柜顺利开业，新鑫超市可谓是动用了自己所能动用的资源，进行全力支持。
于是，在短短的一个星期之内，经常光顾新鑫超市的消费者都知道，新鑫超市即将推出一系列价格昂贵的绿色食材！
对此，消费者们褒贬不一！
有人认为新鑫超市在为老百姓着想，在春节来临之际，推出这种高档食材，有助于增加大家的年货选择；当然，也有消费者认为萧家农场的产品过于昂贵。
比如，普通的腊肠市面上的销售价格也就在30-40元/公斤，但是萧家熏肠，打折之后的价格仍维持在68块钱的高位！特别是萧家火腿，一支10斤装的火腿，售价1888元，至于大型的5年发酵火腿，更是高达4888元，难不成它们是金子做的吗？
而根据DM上的信息，镜湖乳业推出的纯牛奶、水果牛奶、坚果牛奶等等产品，比两大巨头的顶级产品都还要贵上一些，已经可以和世界上最好的有机牛奶，来自德国的特福芬牛奶相较高下了。
一时间，这些昂贵的食材、牛奶在消费者之中引起了巨大反响。
对于新鑫超市的这些举动，它的竞争对手也是有点摸不着头脑，大部分人都觉得新鑫超市是不是走了一步臭棋？
不过，也只有沃尔玛华北区总部的某些高层觉得，新鑫超市来势汹汹！
沃尔玛华北区总裁和云南分公司总经理史密斯是大学同学，两者之间联系密切，云南分公司旗下的10家店铺‘镜湖牛奶’热销的情况并不是什么新闻。沃尔玛方面倒是希望‘镜湖牛奶’能够在中国区的所有超市销售，只不过受限于产量的问题，这还是遥遥无期的等待。
而萧家农场顶级食材在滇南和海州的良好口碑，也是瞒不过有心人，新鑫超市能够拉来萧家农场和镜湖乳业，说不定会成为北平零售市场格局变化的一股重要力量。
在过去的几年中，沃尔玛、家乐福、易初莲花等国外零售巨头对华夏本土零售企业进行了全方位的围剿，新鑫超市的日子其实并不好过。别看它在北平、津门以及冀北等地开设了超过30个门店，但是盈利水平不高，个别门店甚至会出现亏损的状况。
熟知萧家农场底细的沃尔玛高层，很担心新鑫超市因此而获得更多的喘息时间，重新崛起。
只不过，面对这种情况，沃尔玛方面也是无计可施，只能静待三个专柜开业了。
…… ……
2010年1月22日，腊八节！
对于南方人来说，腊八节的风俗似乎不太受重视，但是在北平地区，这可是进入腊月之后最重要的节日。
在这一天，中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其‘年年有余”的意义。
即便时代变迁，腊八节作为北平较为重要的民间节日历来受到民众的重视，而各家商家也利用这种习俗，推出了一系列促销活动，整个北平城俨然提前拥有了春节的气息。
这一天进入新鑫超市的消费者发现，整个超市都挂满了大小不一的红灯笼，各种装饰用的鲜花、鞭炮、辣椒等等道具也是随处可见，喜庆的氛围油然而生。
为了配合萧家农场专柜的开业，新鑫超市方面特别推出了‘年货日’的活动，对于超市内销售的各种年货进行大幅度的促销，以吸引更多的消费者光临。
因此，当新鑫超市开门的时候，映入消费者眼帘的就是这样一幅喜庆、欢乐的场面。
杨浩和萧涛一大早就赶到了市中心的新鑫超市旗舰总店，至于其他两个超市，由其他的工作人员赶过去坐镇。对于萧家农场和镜湖乳业在北平的第一场硬仗，杨浩和萧涛都是略带紧张，毕竟这关系到公司在华北地区的未来战略。
消费者路过萧家农场专柜的时候，上面的硕大招牌表明了它就是最近声势挺大的无公害绿色食材专柜。
诚然，无公害食材的概念已经开始深入人心，在一些超市里没少出现，只不过其中究竟有多少水分大家也心知肚明。因此，许多消费者对于萧家农场专柜的怀疑并不会因为新鑫超市方面的宣传而减弱。
不过，当大家看到专柜里摆开的架势，不由地愣住了！
无他，在一个直径超过一米的不锈钢大锅里，正在炖煮着一大锅汤水，蒸腾的热气和弥漫的香气顿时吸引住了消费者的脚步。
在超市里，现场烹饪食物让消费者试吃也是司空见过的事情，不过那些一般都是煎饺、汤圆之类的小食品，大家何曾见过这么大一锅汤？
根据现场的促销人员介绍，这是利用萧家农场出产的各种食材熬制的高汤，除了盐巴之外，其余调料都不加，欢迎大家品尝。此外，在旁边的炉灶，还有几位厨师现场烹饪萧家农场的其他食材，让大家尝尝绿色食材的美味！
国人都好占便宜，不得不说萧家农场的这一招很有用，不一会儿，专柜就被里三层、外三层地围上了！还好新鑫超市在此之前已经把专柜附近的地方都清空了，这才没有影响到消费者的围观。
不得不说，利用萧家火腿、银杏本地黑猪大骨、萧家农场乌骨鸡炖煮24小时之后的高汤味道异常鲜美，一些顾客喝下一小纸杯后，意犹未尽。不过，他们很快就被后面的消费者挤了出来，毕竟空气中弥漫的香气一个劲地往鼻子钻，让人有点受不了。
来逛超市的大部分都是家庭主妇、老人之类的，他们一辈子都在厨房里打转，对于调味料和食材的天然香气自然分得一清二楚。萧家农场这一招，直接就把自己最大的优点展示出来，立刻抓住了消费者的心。
除了高汤之外，专柜上五位厨师也是不断烹饪各种菜式，然后由促销人员送到前台请消费者品尝！
这些能够在星级酒店获得极高评价的食材自然也能够轻而易举地征服普通消费者的味蕾，很快大家对萧家农场的产品拥有了更多的认同感。既然这些菜式都是随便从货架上调下来的产品烹饪，也就意味着萧家农场宣称的‘无公害、纯绿色’并不仅仅是一个宣传口号。
当有第一位消费者开始购买之后，现场就犹如多米诺骨牌一般连锁反应，大家纷纷把自己相中的各种食材搬上购物车，场面异常火爆。
在专柜上，镜湖乳业的产品也可以试吃，这些来自雪山牧场的优质牛奶也很轻松地迷住了北平的消费者，让他们做出了购买的选择。
由于购货的消费者有点多，新鑫超市方面不得不派出了两个供货小组，轮流把冷藏库中的产品送到专柜。
当看到消费者开始大手笔购货，萧涛和杨浩一直悬着的心总算是落了下来！
根据以往的经验，萧家农场和镜湖乳业的产品很容易培养客户的忠诚度，基本上有三分之二的顾客都是回头客。现在这些消费者购买了这些顶级食材，也就意味着他们在往后要购买类似的产品，第一选择仍旧是萧家农场专柜！
从这个角度来分析，虽然今天三个专柜的营业额还无法统计，但是萧家农场、镜湖乳业进军北平的战略已经初步取得成功！
接下来，无非就是巩固、扩大战果罢了！(未完待续。)