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一个人在睡觉时做梦，梦的内容往往与这个人的生活内容有某种关联，或是美梦，或是噩梦，或是无关紧要的生活琐事，或是某种联想、启示、暗示。无论哪种内容的梦，都在某种程度上反应了做梦人的某种内心活动与思维方式。有人信梦，有人不信梦。梦是一种独特而奇怪的现象，其真实性或可靠性究竟有多大，恐怕这个世界上谁也说不清楚。
每个人都有过做梦的经历，那天晚上梁晓秀和宋福禄都做了一个长梦，但梦的内容却不尽相同。多年以后，梁晓秀问宋福禄一个问题：她和宋福禄是夫妻，她们当初都为了开店而奔波忙碌，可是他们那天为什么却做了两个截然相反的梦呢？宋福禄回答不了她的这个问题，只说：“那就是梦而已。”
梁晓秀那天晚上躺下后很快进入梦乡。她做了一个美梦，而且还是一个很长的梦，那个梦像一部电影一样有完整的内容、情节和高潮；每一个片段和细节都深深地刻在了她的脑海中，成为她一生的回忆。
她梦见了他们的中餐馆开业第一天的情景。第一个出现的画面很独特：一块牌匾，两个大红灯笼。牌匾上印着“新中国饭店”五个金黄色的中文大字，悬挂在餐馆门口，闪闪发光，格外耀眼；两个大红灯笼高高挂在店门上方，看起来喜气洋洋，红红火火。
上午11点整，宋福禄打开餐馆的门，准备迎接第一批客人。
那时在里尔市只有他们这一家中餐馆，店门打开不到半个小时就有客人进来用餐，宋福禄赶紧上前热情招呼，给客人安排座位，请客人点菜。客人都是清一色的老外，他们点好菜后，宋福禄立即到后厨通知梁晓秀给客人做菜。
梁晓秀看了一眼菜单，客人点的菜大都是她的拿手菜。她系上围裙，戴上厨师帽，开始炒菜。一盘盘菜经过她的手新鲜出炉，宋福禄高高兴兴地把菜端给客人。他们两人配合默契，像流水线一样准确而又迅速。
她每做好一道菜，心里就想：又赚了20欧元！她始终改不了一个习惯：总是把欧元换算成人民币来计算。20欧元就相等于200元人民币，她只用了五分钟就赚到手了。她计算着时间和钱数，算出一个小时她能赚到240欧元，也就是2400元人民币，心里暗暗发乐。
她想：这钱赚得也太快太容易了！照这样下去，一年得赚多少钱啊！
中午12点半，“新中国饭店”里坐满了客人，她数了数正好是50人。她私下想：别说你们50个老外，就是来500个老外，我也能给你们炒够菜。你们来吧，越多越好；我不怕累，我也不累！你们来我们餐馆吃饭，就是来给我们送钱的，我何乐而不为呢？况且，你们付的都是欧元，你们这钱比我们的钱值钱，一欧元就等于十元人民币。在我家乡小镇的餐馆，一盘菜的价格平均下来要比你们这里便宜10-15倍；我在这里炒一盘菜等于在国内炒10-15盘菜，这个反差太大了！法国真是一个好地方啊，炒一盘菜居然能赚到这么多钱！
想到这儿，她来了情绪，拿起炒勺，炒起菜来，炒勺在手中宛如一件轻盈的道具，一盘又一盘菜从炒勺中出炉；宋福禄则把她炒好的菜一盘又一盘端到客人面前。那些老外客人对她炒的菜赞不绝口，尽情地享受着她做的美食佳肴。她从厨房的送菜窗口往外看了一眼，看到那些老外客人吃得津津有味，心里有说不出多高兴。她一个中国农村姑娘炒的菜得到了老外的认可，他们心甘情愿地掏钱吃她做的菜，这不是人生最快乐的事，是什么？
他们的菜价平均一盘菜25欧元，一盘菜差不多能赚20欧元。她一边炒菜一边计算着那天中午能赚到多少钱。宋福禄送来的客人点的菜单上有菜品的数量和内容，她每做好一道菜就在那个单子上画一个记号。
中午1点半，客人又换了一拨，她掩饰不住内心的喜悦，情不自禁地脱口出：“翻台了！”
翻台意味着又要赚钱了。她已经为第一拨客人炒了100盘菜，赚到了2000欧元，也就是2万元人民币。她感到震惊，不相信自己已经赚到了2万元人民币。在那个年代，2万元人民币对她来说绝对是天文数字，是她做梦都想象不出的数字。她默默地自言自语：“我真的赚到了2万元吗？”
宋福禄催她赶紧炒菜，第二拨客人等着用餐呢。
她从刚才的思绪中缓过神来，又开始炒菜了。这时她忽然感觉有点累了，胳膊发酸，呼吸不畅，头还有点晕，她抬头看墙上的挂钟，这时她才意识到她已经有两个多小时没离开灶台了。在这段时间她一刻也没闲着，精神高度紧张，双手始终在活动着。
她浑身是汗，身上都是油烟味，脸上直冒热气。她用湿毛巾擦了汗水，调整了呼吸，咬了咬牙，心想：我什么苦不能吃，什么累不能受！要想赚钱就得吃苦，就得受累。不吃苦不受累哪来的丰厚家业呢？你们这些老外客人稍等一会儿，一会儿就我就把菜炒好。
她的动作越来越快，简直像机器一样准确迅速。麻婆豆腐、宫保鸡丁、清炒虾仁、牛排、猪排、羊排…各种菜品不断出锅，送到了老外客人的餐桌上。
她犹如打了鸡血一样精神，不知疲倦，只有一个念头：炒菜，炒菜！
第二拨老外客人一共点了150盘菜，她在两个小时内炒完了150盘菜，速度之快她自己都感到惊讶。她那天中午一共炒了250盘各种菜，如果按照法国厨师的工作量，至少需要四个厨师才能完成梁晓秀一个人的工作量。
下午三点钟，客人都走了。她一下子瘫在了厨房，浑身上下湿透了，就像刚从水里出来一样。
宋福禄送走客人来到厨房看到梁晓秀坐在地上，大汗淋漓，脸色苍白，他吓了一跳，赶紧问道：“晓秀，你怎么了？是不是累坏了？”
她说：“我没事，就是感觉身上没力气了。”
宋福禄赶紧把她扶起来说：“你身上都湿透了，你先上楼睡一觉，休息一下。我收拾餐具，打扫卫生，晚上还得营业呢。”
当她站起来时，她发现有一股股鲜血从她裤脚里流了出来，她知道那是来例假了。她中午一直忙着炒菜，居然没注意到自己来了例假，把裤子都染红了。
宋福禄还傻呵呵地问：“晓秀，你身上怎么流血了？”
“没事，你给我拿点手纸来。”
她把一卷手纸放进裤子里，在宋福禄的搀扶下上楼回到了自己的房间。宋福禄离开后，她硬挺着到浴室冲了一个热水澡，把身上的血迹擦干，然后躺在床上休息。她在想：我今天中午用四个小时一共炒了250盘菜，赚到了5000欧元，也就是5万元人民币。我真是太了不起了！”
没过一会儿，宋福禄端着一杯红糖水来到她房间，关心地问她怎么样了。她几大口就喝完了一杯红糖水，感觉身上好多了，说：“我没事了，就是来例假了。”
“你吓我一跳，我还以为你累垮了呢。”
“我累不垮，晚上我还要炒菜呢。福禄，你知道我今天中午吵了多少盘菜吗？”
“我还没来得及统计呢，不过今天客人确实很多，我都忙得快挺不住了。”
“我炒了250盘菜！够多吧？”
“250盘菜？够多了！怨不得你累倒了呢。”
“250盘菜就是5000欧元的利润，也就是5万元人民币呀。”
“我还没来得及数钱呢。我把钱箱子带来了，你在床上数钱，我还得下楼打扫卫生，把餐具都洗好了，准备晚上的菜。我把菜都洗好，把肉切好，把调料备好，这样你晚上炒菜就省事了。”
宋福禄下楼干活去了，梁晓秀坐在床上数钱。一共是9889欧元，她数了三遍，才放心地把钱收好，心想怎么这么多钱呢？
她那天确实累了，不知不觉就睡着了。下午6点钟，宋福禄上楼叫醒了她，问她晚上还能不能炒菜。
她说：“我当然能炒菜了，你可别忘了：吃苦耐劳是中国人的优良传统，我要保持这个优良传统呀。”
“料我都给你备好了，晚上你不用那么急着炒，老外吃晚饭的速度都慢着呢。”宋福禄担心她炒菜速度太快，怕挺不下来。
“老外吃饭速度慢，我炒菜的速度可不能慢。你放心，今天晚上就是再来200个老外，我也能应付过来。”
那天晚上6点半，宋福禄打开店门时，外面已经有客人了。宋福禄笑容满面地迎接客人，把他们领到座位上，请他们点菜。
梁晓秀看了那些老外心想：“你们来吧，越多越好！我睡了一觉，现在又恢复了体力，浑身是劲，再给你们炒250盘菜一点问题都没有。我是中国女人，我要让你们这帮老外看看中国女人有多厉害，一个就顶你们四个老外男人！”
不出所料，那天晚上老外吃饭的速度果然很慢，6点半进来的老外客人到晚上9点钟还在吃饭，喝酒，聊天，还没有离开的意思。餐厅虽然坐满了，但翻台的速度却极慢。梁晓秀注意到至少有一半的老外客人已经坐了三个小时了，他们慢悠悠地喝着酒，吃着菜，一副悠然自得的样子。那些老外把餐馆当成了聊天的场所，也不知道都在聊着什么，反正都很投入。
她便犯起了嘀咕：“你们这帮老外怎么还吃呢？你们不走，第二批客人怎么能来呢？你们这不是在耽误我们的生意吗！你们这么多老外，吃菜的速度却赶不上我一个人炒菜的速度，怨不得说你们都是没开化的黄毛鬼子呢。”
在四个小时内，她总共炒了150盘菜，而中午在同样的时间里她炒出了250盘菜。她感觉很不爽，觉得晚上的收入不如中午多，炒菜的劲头一下子就减弱了。
她站在厨房窗口往餐厅里看，看到有几个老外站起来往外走了。