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老外离开后，梁晓秀和宋福禄针对老外提出的问题进行了分析。梁晓秀说，皮尔斯老头提供了一个重要信息：快餐店每个月只能卖出6000份卷饼。如果真是那样，他们得好好算算帐。他们原先估计一个月能卖出9000份卷饼。
宋福禄算账极快：一份卷饼利润为3.5欧元，6000份卷饼的利润是2.1万欧元。去掉员工4000欧元工资，再去掉2500欧元店铺租金和水电煤气等杂费500欧元，还剩下14000欧元。他们将来还得租房，还有生活开销，每月至少得需要1500欧元。这样算下来，他们每个月能存下12500欧元。
按理说，12500欧元的纯收入已经不少了，但现在他们并不满足于那个数目了。他们的目标是：快餐店一个月至少应该卖出9000份卷饼，那样他们还能多增加1万欧元的收入。
梁晓秀出主意说，下午开会宋福禄一方面强调开店不赚钱，另一方面给老外施压，让他们多卖卷饼。宋福禄心领意会，说他心里有数，知道怎样对付老外。
下午开会，宋福禄说：“上午我说了基本情况，下午大家议议，都说说各自的意见和想法。我想听取大家的建议，特别是正式员工的意见。”
梁晓秀第一个发言说：“快餐店刚开始营业或许赚不到多少钱，所以我的月工资暂定为500欧元。”
梁晓秀那么一表态，皮尔斯和他太太交换了眼色，妮娜也和穆尔交换了一个眼色。皮尔斯说，梁小姐是老板的妻子，按理说，应该是老板娘，她的工资多少与皮尔斯太太无关。
妮娜忍不住发问了：“宋先生，3000欧元的利润，皮尔斯太太拿走1000欧元，梁小姐拿走500欧元，还剩下1500欧元。你答应给穆尔开3000欧元，其他1500欧元从哪里来呢？”
“不行就从我这里拿吧。”宋福禄故意显得无可奈何的样子。
“那你怎么交房租呢？”老皮尔斯急了，他担心宋福禄交不起店铺的租金。
“问题就在这里，”宋福禄故意显得很沉重，“所以我想还是想办法多卖卷饼，比如一个月卖出9000份卷饼，那样我们就能渡过难关。”
“宋先生，你的意思是让我们每人每月再多卖出1000份卷饼吗？”皮尔斯太太第一次提问。
“对，就是那个意思，皮尔斯太太。”
老皮尔斯抢先说：“那么，皮尔斯太太的工资就不应该是1000欧元了，而应该是1500欧元。你说对吧，宋先生？”
“按理说，应该支付给你太太1500欧元，但现在店里有困难，我希望多卖出的1000份卷饼，提成250欧元。你看怎样，皮尔斯先生？”
还没等皮尔斯回答，穆尔抢着说：“我同意按比例分成。假设我一个月卖出3000份卷饼，我就只拿1250欧元；假设我卖出6000份卷饼，那么，我就拿3000欧元。宋先生、梁小姐，你们看这样行吗？”
“当然行了，”宋福禄赶紧说，“如果你真能卖出6000份卷饼，我不但给你开3000欧元的工资，我还会在年底给你额外的奖金呢。”
梁晓秀问穆尔，他是否有把握一个月卖出6000份卷饼？
穆尔说，他也做了市场调查，他有把握一个月能卖出6000份卷饼。
梁晓秀和宋福禄听了，暗暗感叹道：他真是推销天才呀！他一个人就能卖出6000份卷饼，那意味着他一个月将为他们创造1.8万欧元的利润。他要不是天才，谁还是天才呢？
皮尔斯夫妇则暗暗想：这小伙子肯定在吹牛，他怎么可能卖出6000份卷饼呢？他们答应卖3000份卷饼，已经下了最大决心。
穆尔对老皮尔斯刚才挖苦他的话耿耿于怀，老皮尔斯不服他，他还不服老皮尔斯呢！他建议快餐店开两个窗口，他和皮尔斯太太分别把着一个窗口，各卖各的卷饼，互不干涉。
老皮尔斯叫上了劲，说：“好，一言为定。我倒要看看你这个天才推销员怎么卖出6000份卷饼。”他已想好，他要站在太太旁边，帮她卖卷饼，一定要打败穆尔那小子。
妮娜也和老皮尔斯叫上了劲，说：“皮尔斯先生，一言为定。”她已想好，她也要站在儿子身边，帮儿子卖卷饼。
两队老外较劲，宋福禄和梁晓秀最开心，他们开会的一个重要目的，就是要这样的结果：让老外之间竞争。
梁晓秀这时故意假装委屈地说，穆尔和皮尔斯太太占了两个窗口，她就没地方卖卷饼了。宋福禄说，梁晓秀站在店里卖卷饼；此外星期六和星期日穆尔和皮尔斯太太要休息，她可以用他们的窗口卖卷饼。
宋福禄总结说，他们暂定穆尔一个月卖6000份卷饼，皮尔斯太太卖3000份卷饼，梁晓秀卖1000份卷饼。他分别问穆尔、皮尔斯太太和梁晓秀，他们是否能完成销售任务，三人都点头说保证按时完成任务。
接下来，宋福禄说：“宋氏快餐店明天正式开门营业。明天最关键的事情就是要迎来客源，最好来一个开门红。”他最担心的就是客源，他还记得一个多月前他们开门营业一个星期，一个客人都没迎到。
“宋先生，客源的事，你不用担心，”皮尔斯得意地说，“我自有办法。”
“你有什么好办法，皮尔斯先生？”宋福禄赶紧问。
皮尔斯先看了一眼穆尔，然后神秘的说：“我们不会吹牛说一个月能卖出6000份卷饼，但我们至少能卖出3000份卷饼。这点把握我们还是有的。宋先生问我有什么好主意，那我就实话实说：我和我太太在大广场开杂货店30年，这一带的店主我们全认识；我们不仅认识那些店主，我们还认识这一带的很多人，那些人就是我们的客源。我们熟悉这一带的商业环境和顾客心理，所以嘛…”
梁晓秀顺势夸皮尔斯先生是老商人，人脉广，有他出马，皮尔斯太太一个月卖出3000份卷饼绝对不成问题。
梁晓秀夸了两句皮尔斯，皮尔斯很享用，他用蔑视的眼光瞅了一眼穆尔，那眼神带有挑战的味道，似乎在说：怎么样，小子，这回不服了吧？
宋福禄借机说，中国有句老话说“姜还是老的辣”；皮尔斯先生老将出马一个顶俩。
穆尔在一旁听了不服气地说：“卖卷饼不同于卖杂货，究竟能卖出多少卷饼还要看事实。我在大广场卖卷饼，我自有我的路子。”
“什么路子，说出来听听？”皮尔斯不服气地说。
穆尔扬着头说：“这是商业机密，无可奉告。”
“呵呵，你还拿一把，你是不是心虚了？”老头挖苦说。
“还是让事实来说话吧。”穆尔不屑一顾地说。
梁晓秀赶紧打圆场说：“今天的会就到这儿吧，明天上午10点钟准时开门。各位先回去准备吧。”
穆尔仰着头，骄傲地和他母亲一起走出了快餐店。老皮尔斯则吹着口哨，带着他太太走出了快餐店。
宋福禄关上店门，转过身忍不住哈哈大乐。
“两个活宝！”梁晓秀说。
“一老一少，跟头公鸡似的。”宋福禄笑着说。
梁晓秀挽起宋福禄的手臂，和他肩并肩地走出了店门。