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梁晓秀告诉市长还有最后一道菜：水煮白菜。市长问她那道菜有什么特点。她说从菜名看不出有什么特点，只能品尝后才知道那道菜的妙处。所谓水煮白菜，并不是在开水里煮，而是用浓汤浇灌出来的一种菜，特别清新爽口。水煮白菜，是宴会的最后一道菜，也算压轴菜。
市长便说，那他就等着品尝水煮白菜。众人都说他们也要好好品尝水煮白菜，看看那道菜究竟是什么样的味道。
说话间，水煮白菜送到了餐桌上。梁晓秀说，那道菜是对那天所有菜的一个总结。中国有句老话，叫百菜不如白菜，意思是说白菜是所有蔬菜中的皇后。
“好吃，真好吃！”市长喝了一口汤，吃了一块白菜后，第一个发表了看法，“梁小姐说的没错：水煮白菜特别清新爽口。我下次来就点这道菜。”
“富歇市长，这道菜一般都是喝完酒、吃完菜，才吃的，就像你们的餐后饮品或甜点一样。”梁晓秀提醒说。
市长调侃道：“那我就做一下改良：先上水煮白菜，后喝酒吃菜。你看行不行呢，梁小姐？”
市长第一次吐口说要来饭店吃饭，之前他一直没有表态，梁晓秀当然喜出望外，她莞尔一笑，说：“富歇市长真幽默，把吃菜的顺序颠倒过来了。”她故意那样说，就是想把话题引到饭店的菜谱上，加深市长的印象。
“梁小姐，我是认真的，我没有开玩笑。我就想先上水煮白菜。”
“那好，等市长下次来吃饭，我们就按市长的提议先上水煮白菜。”
众人都大笑。
梁晓秀暗暗想：市长的话有什么用意呢？他真的想先点水煮白菜吗？水煮白菜其实不算一道正菜，他们连那菜的价格都没定呢。她一时琢磨不透市长的用意。
上过水煮白菜后，宴会进入了尾声。服务生开始上水果、甜点、咖啡。梁晓秀问在座的嘉宾，是否吃好喝好了，众人连珠炮式地回答道：
“吃得太饱了，晚饭都吃不下去了。”
“梁小姐的菜品一流，让我今天领略了什么叫美食佳肴。”
“一流的菜品、一流的红酒，令我难以忘怀！”
“还有一流的服务呢！”
“梁小姐，我谢谢你，我从来没吃过中餐，今天第一天吃中餐，就吃到了世界上最好的中餐。我无法想象世界上还有比这更好吃的中餐。今后，只要我想吃中餐，新中国饭店就是我的定点餐厅。”
“酒足饭饱，不胜荣幸。”
“我度过了一个美食节！”
“再一次感谢梁小姐！”
梁晓秀看众人说完话了，便说天下没有不散的宴席，他们的宴会即将结束，最后她想再和诸位嘉宾说几句话，作为宴会的结束语。
富歇市长说，他要先讲几句话，表达对梁小姐的谢意。
他走上讲台说：“先生们，女士们：今天我们来参加新中国饭店的盛大开业典礼，有幸品尝了精美绝伦的中餐，在此我向梁小姐表示衷心的谢意！”
众人鼓掌，表示同意市长的看法：宴会提供的菜品绝对是精美绝伦的中餐。
“美食美酒伴随着我们度过了整整5个小时，给我们留下了美好而又深刻的印象。这一切都是梁小姐为我们大家提供的，我们大家都会记住她的慷慨大度、她的谈笑风生、她的彬彬有礼、她的热情好客；梁小姐是我们里尔市的好市民，我为有这样一位优秀的市民而感到骄傲和自豪。我提议：我们大家再次以掌声向梁小姐致意！”
众人起立鼓掌。
梁晓秀听了市长的讲话，心里热乎乎的，她站起来向来宾挥手致意。
市长最后说：“我今天还告诉诸位一个好消息：梁小姐向我透露说，为了回馈里尔市民，他们饭店将来要开一个中式自助餐厅，25欧元一份，包含酒水！”
宴会现场又响起了掌声，众人的目光都投向梁晓秀。
妹妹晓玲文姐夫宋福禄，刚才市长都说什么了。宋福禄说：“市长在表扬你大姐呢。”
市长的讲话结束了，梁晓秀走到讲台上，全体嘉宾自动起立为梁晓秀鼓掌，掌声雷动，经久不息。弟弟振钢在厨房听到宴会大厅巨大的掌声，赶紧跑出来看热闹。他一出来就看到他大姐已经站在拉讲台上，正要讲话呢。
梁晓秀面带笑容地说：“中国有句老话说，天下没有不散的宴席。今天的宴会要结束了，我再次感谢各位嘉宾的到来。今天的宴会虽好，但一想到我们即将分手，我还真舍不得你们离开呀。富歇市长说我是里尔市的好市民，我感谢市长的称赞，我今后要以实际行动回报社会、汇报市民，做一个有价值有良心的里尔市民。”
众人不再坐着了，他们全体起来长时间地鼓掌，巨大的掌声回荡在宴会大厅里，梁晓秀心潮澎湃，眼泪有了泪水。她强忍着没有落泪。
宋福禄悄悄和弟弟妹妹说：“看你们大姐都在说些事呢！什么舍不得，我的腰都快累折了，还舍不得让老外走？这都快到6个小时了，还不结束！”
“姐夫，听大姐讲话。”弟弟提醒说，他注意到大姐眼圈红了。他虽然听不懂大姐说的法语，但从那些老外的表情看，大姐的话深深打动了他们。
掌声停下来后，梁晓秀继续说：“好在我们同住一个城市，我们还有机会相见。我希望不久的将来，我还能见到你们，聆听你们的高见。你们今天莅临新中国饭店，给了我们全体员工最大的支持，我向你们再次表示最诚挚的感谢！”
100位嘉宾的掌声响彻宴会大厅，梁晓秀看到富歇市长、埃罗议长在带头鼓掌。顷刻间，梁晓秀成了里尔市的名人。
她走下讲台，和市长、议长等嘉宾挨个握手，100个人的手足足握了十几分钟。之后，她送100位嘉宾走出宴会大厅，一直送到大楼门外，那时正好是晚上6点钟，华灯初上，“新中国饭店”五个金黄色的大字在灯光照耀下闪闪发光。