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富歇市长批给了梁晓秀75个移民名额，这是天大的好事。庆祝酒会一结束，梁晓秀就把富歇市长批给她75个移民名额的好消息告诉了宋福禄。其实宋福禄当时就站在市长和梁晓秀说话地点的附近，他虽然没有听清楚他们说了些什么，但他从梁晓秀的表情看出她特别高兴，便猜到肯定又有好事了。
当天梁晓秀便和宋福禄商量了引进厨师的问题。没有厨师，饭店的大发展确实有影响。眼下爱饭店就面临着厨师短缺的问题。弟弟振钢马上就要和宋福禄到戛纳去，他的空缺暂时得由赵晓霞顶替，而赵晓霞离开后，得由赵小花顶替。
新中国饭店一共有三层，厨师显然不够用。赵小花负责三层厨房，罗二顺负责二层的厨房，一楼厨房只好由老外厨师负责，梁晓秀给予指导。
75个移民名额不是小数，他们必须精心策划，精心布局。
梁晓秀当年在里尔移民局申请了10个厨师名额，她只用了2个名额，1976年还有8个名额可用，她决定一次性使用8个名额。这8个名额给谁，这是他们当天必须要作出的决定。
她首先想到了自己的小弟弟和小妹妹，小弟梁振东17岁，小妹粱晓珊15岁，他们俩都可以出来当厨师了。小弟小妹一直想到法国来，这次正好就把他们办来，好好培养几年后，他们也能独立生存，独立创业。
梁晓秀又想到了她舅舅的两个儿子，他们是她的表亲兄弟，一个叫大宝，一个叫二宝，两人都是20多岁的大小伙子，做厨师一点问题都没有。梁晓秀和舅舅的关系一直很好，当年她回家探亲时，舅舅曾和她说过，娘亲舅大，舅舅是她最亲近的长辈。舅舅还和她说，如果她有能力，希望她将来把大宝和二宝都带到法国去谋生。大宝是她表兄，二宝是她表弟，他们俩从小就和梁晓秀认识，关系一直很好。
这样算下来，梁家一次就有4个人过来，梁家在法国的人数就多了。
宋福禄提议把赵小花的三个弟弟都办过来，让他们做厨师。赵小花和赵晓霞姐妹俩已经熟悉了饭店的工作程序，对他们尽心尽力，完全值得信赖。梁晓秀同意把赵小花的三个弟弟办来，这些天她认真考虑了赵小花提出的联手创业的建议，觉得赵小花说得挺有道理。饭店人员扩大后，管理是一个大问题，她需要赵小花协助她管理人员。赵小花的管理、协调才能很好，可以帮她做很多事。至于将来和赵小花联手创业的事，她可以暂时放一放，观察一段时间再说。
宋福禄说，赵小花绝对可靠，梁晓秀可以充分信任她。有赵小花给他们做助手，他们会省去好多时间和精力，可以腾出手干更大的事。他现在明显感觉精力不够用，时间不够用，必须得有得力的助手。
梁晓秀说，这次如果把赵小花的三个弟弟都办来，赵家的人就形成了气候，以后慢慢会形成和梁晓秀分庭抗礼的局面。
宋福禄便说，主动权掌握在他们手中，他们还得看看赵小花的三个弟弟的工作情况，然后再做决定。眼下他们没必要考虑那么多事，关键是先把人办进来。
他们一致同意先办8个人的移民手续，他们来法国后，饭店的厨师队伍将扩大，厨师人手就可以周转开了。眼下巴黎新中国饭店就需要厨师，戛纳建饭店后也需要厨师；此外建蔬菜基地和牧场，都需要人手。
除了8个人之外，今年还有20个移民名额，他们要想好都引进什么样的人。梁晓秀初步估算了一下，她家的亲戚里就有20多人适合来法国当厨师，她想在年底之前再引进20个厨师，把1976年的名额都用上。
宋福禄出主意说，总共28人，他们分两批引进，先把8个人办过来，然后再办另外20个人。
梁晓秀问宋福禄，引进那么多人，谁到国内去办手续呢？
宋福禄说，他们派妹妹粱晓玲回国，给那些人办理出国手续。晓玲踏实可靠，办事能力强，能把这件事办好。他们俩说定，晓玲先把圈定的8个人办过来；同时考察另外20个人，到时候宋福禄回去帮他们办手续。
梁晓秀说：“福禄，你这个姑爷也该回国让我爸我妈看看了，你长什么样他们都不知道。晓玲把20个人考察完后，你再去好好考察一下，他们虽然都是我的亲戚，但我们也要宁缺毋滥，丑话说在前：来了就得好好干活，其余的事不要想；干好了，我们自然会帮他们解决，给他们提供赚钱的机会。”
梁晓秀现在已经有了一套用人模式，宋福禄称之为“晓秀模式”。按照这个模式，所有从国内来的人，机票以及到法国后的食宿都有梁晓秀解决；但是他们必须无偿在饭店干3-5年，期间每月只给50欧元的零花钱。期满之后，如果表现出色，能独当一面的，他们就得到外面开中餐馆，又梁晓秀先垫付开餐馆的费用，他们赚钱后偿还借款，并自动成为新中国饭店的连锁店。
说干就干，当天梁晓秀就给妹妹晓玲打电话，通知她做好回国探亲的准备工作。她这次回国任务繁重，除了看望父母外，第一步先把8个人的出国手续办妥；第二步考察好20个人。届时，宋福禄回国把另外20个人的出国手续办妥，带到法国来。
晓玲得知有机会回国探亲非常高兴，她来法国已经快两年了，很想回国看看。大姐当年回国时的情景还历历在目，那时大姐法国华侨的身份回国，处处受到别人的尊重，享受着不一样的待遇；现在她已经加入了法国国籍，她将以法籍华人的身份回国。
梁晓秀在电话中说：“晓玲，你别高兴太早，你这次回去一定要把事办好，争取在一个月之内把他们带过来。我想星期一过去，把所有的材料都交给你，我再给阿什写一封信，你到上海后就找他，他会帮忙办签证手续。”
“大姐，你放心，你交代的事我保证办好。你下星期来巴黎，我们再细聊。我这儿还有好多好消息告诉你呢。”
梁晓玲现在不比当年，已经是一个成熟的人了。她处处以大姐梁晓秀为榜样，无形中在她身上有不少梁晓秀的做派：思维缜密，办事沉着。她把巴黎新中国饭店办得红红火火，开业近三个多月就盈利15万欧元，而且还做出了长远发展规划。她想等大接来巴黎时，她和大姐好好谈谈她的长远计划。
之后，梁晓秀把赵小花叫来，告诉她他们已决定派妹妹梁晓玲回国办理8个人的出国手续。
赵小花得知这一消息非常兴奋，她的三个弟弟，赵震，赵刚，赵强三人，在她出国时就和她说，希望把他们都办到法国去，在法国创业。她提出要求，请梁晓秀把她大弟弟的媳妇李美兰也一同办过来，这样她大弟弟就没有后顾之忧了。
梁晓秀同意，并问了一些赵小花三个弟弟的情况。赵小花向梁晓秀保证，她的三个弟弟来法国后一定会把工作干好，为新中国饭店锦上添花。对三个弟弟的培养、教育，她可以承担，保证令梁晓秀满意。
一切都按照梁晓秀的计划发展着，她变得更自信了。