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梁晓秀是一个闲不住的人，宋福禄回国期间，她在家养胎，呆着没事，就想到法国周围国家转转。她来法国6年多时间，还没有出过国，连一个欧洲国家都没去过。她想乘这个机会正好到周边国家做市场调研，她想考察一下餐饮市场。宋福禄这次要带20个厨师过来，那么多厨师饭店暂时还用不了，他们必须得再开中餐馆了。
她把到周围国家考察市场的想法告诉了穆尔和米拉，他们建议梁晓秀考察荷兰、比利时和卢森堡三国。梁晓秀便让他们先做几天调研工作，然后陪她出国考察。
穆尔和米拉听说梁晓秀要让他们陪同出国考察，都很高兴，立即着手准备有关材料。梁晓秀也开始查看荷比卢三国的资料。
梁晓秀在阅读有关书籍时得知：荷兰、比利时和卢森堡三国是西欧的缩影。荷比卢三个国家同处西欧，在地理位置上由北向南构成了西欧一条高度发达的狭长经济带。三国均与德国和法国毗邻，荷兰和比利时两国还与英国隔海相望，而德法英三国是欧洲最大经济最发达的国家。这种地理位置使得三国深受拉丁和日耳曼两大文化的影响，在经济上获益不浅。
她想既然这三个国家经济都这么发达，开中餐馆肯定能赚到钱，她可以在这三个国家开中餐馆。
三天后，梁晓秀和穆尔、米拉会面，三人汇总了各自的收获。
穆尔介绍说，荷比卢三国有许多相似的地方：三国都是欧洲小国，但却都是经济高度发达国家，而且还是欧盟的创始国。三国都是君主立宪制国家，比利时有国王，荷兰有女王，卢森堡有大公。三国之间的边界形同虚设，自由穿行，没有设置障碍。
荷比卢三国总面74,102平方公里，总人口2720万，国内人均生产总值居世界前例，属于世界上最富有的国家之列。
梁晓秀对最富有国家很感兴趣，她让穆尔详细介绍三个国家的特点。
穆尔便说从地理位上看，从里尔到这三个国家都很方面，里尔距离比利时边境只有十几公里。
由于在政治、文化、经济、地理上的接近性，荷比卢三国结成了紧密的经济体，相互依存，相互影响，成为欧洲大陆国家间的一种独特现象。
接着米拉介绍了三国的语言。
荷兰、比利时、卢森堡三国的语言各有特色，三国的官方语言总共使用5种欧洲语言。荷比卢三国象德国、法国、意大利、西班牙等欧洲国家一样，对本国的语言极为重视，在某种程度上他们甚至排斥英语。这种语言环境使得三国具有欧洲大陆典型国家的做派：理智，保守，有序，稳重，看重独立的政治、外交、军事、经济政策，因而更具有欧洲大陆国家的特色。
在荷比卢三国中，荷兰的官方语言最单一：只使用荷兰语。荷兰人的英语水平普遍高于比利时人和卢森堡人。外国人在荷兰即使不会说荷兰语，也能生活工作。比利时的官方语言是法语、佛拉芒语和德语三种语言。一般比利时人的英语较差，用英语和他们交流很困难。比利时人恪守本国语言，他们象法国人一样希望在比利时的所有外国人都能讲比利时的官方语言。卢森堡的官方语言是卢森堡语、法语和德语。卢森堡人的英语水平虽然不如荷兰人，但他们大多数都能用英语和外国人交流。英语在荷比卢三国的知识界、工商界和政界畅通无阻，使得他们能用英语、法语和德语三种世界上最强势的语言与世界打交道。
梁晓秀总结说，荷比卢位于西欧，占有得天独厚的地理位置：分别与德国、法国相接壤，与英国隔海相望；她认为这种优越的地理位置，使得三国在经济上受益无穷，所以才使这三个国家都成为欧洲最富裕的国家。
穆尔同意梁晓秀的分析，他补充说这三个国家还是西欧的一块儿风水宝地：气候温和、冬暖夏凉、雨水充沛、绿树成荫。这种得天独厚的地理位置还促成了三国的经济发展水平相同，历史文化接近，从而促使三国能在政治、经济等诸多领域保持一致，形成了三国同盟的格局。如今在比利时首都布鲁塞尔设有荷兰、比利时、卢森堡三国秘书处，专门协调三国的各种重要事务。三国国家虽小，但由于形成了三国同盟，他们在欧盟事务中扮演着其他欧洲国家无法替代的作用。
穆尔进一步说，这三个国家的政治、经济、文化大都受到欧洲三个最大的经济体——德国、法国和英国的影响。在卢森堡银行工作的法国人和德国人不计其数，这些金融界人士向卢森堡注入了德国文化和法国文化。荷兰的第一大贸易伙伴就是德国。在经济、文化、政治等领域，荷兰与德国保持着密切的联系；同时荷兰与英国也保持着很好的关系，双方隔海相望，海上通航为两国的人员往来与经贸关系提供了极为方面的通道。同样，德国和法国都是比利时的重要贸易伙伴。比利时由于语言与法国相同，使得他们用法语和法国交流时得心应手，占有语言上的优势。比利时与法国和德国接壤，接触极为方便；由于与英国隔海相望，两国不仅有海上通航的港口，还有两国之间的海底隧道，这使得欧洲之星列车仅用2个小时就能从布鲁塞尔抵达伦敦。卢森堡的地理位置同样优越，分别于比利时、德国和法国接壤，使得这里成为西欧交通的一个重要汇集点。
在历史上，由于三个小国处在三个大国的环绕下，常常受到侵略、占领；如今则受益于三大国的经济，获益不浅。
米拉惦记着游览荷比卢三国，她说那三个国家在环保方面做得非常好，开车行驶在三国土地上，看到的是保护完好的自然风貌，几乎没有受到工业污染，到处是清洁的河流，绿油油的森林，鸟语花香，蓝天白云。
穆尔说在荷比卢三国开设中餐馆是一个正确的决定，因为那三个国家都是世界上富裕的国家。欧盟和北约两大总部设在比利时，为比利时带来了源源不断的可观的经济收入。其他重要国际组织如国际法院、化武组织、国际清算中心、世界海关组织、欧洲议会、欧洲审计署、欧洲投资银行等等上千家欧盟、国际组织等机构设在荷兰、比利时和卢森堡三国，不仅为三国带来可观的经济收入，还为三国注入了浓厚的国际化气氛，使得三国具有国际化的特点。
这些因素综合起来看，中餐馆有一定的市场：不仅由当地的客户，还有国际客户。
穆尔对三国的经济结构进行了认真的阅读。
三国的经济高度发达还有赖于三国的产业结构。卢森堡国家虽然不大，但却是世界金融重镇。众多国际金融机构驻扎在卢森堡，为卢森堡的经济发展提供了长期可持续发展的保障。欧洲卫星公司设在卢森堡，覆盖人口达1亿多。
比利时的人均出口世界排名第一。比利时的生物工程、化学制药、微电子、玻璃加工业、环保工业、新能源、钻石加工与出口等行业都走在了世界前列。比利时是世界工业发源地之一，具有深厚的工业基础并积累了丰富的经验。比利时是欧洲重要的物流中心之一。
荷兰是一个老牌资本主义国家，在其辉煌时期经济实力居世界前茅。如今的荷兰仍然在世界发达国家的经济中占有重要的一席之地。荷兰是世界上农产品出口第二大国家，全世界许多国家的餐馆和家庭餐桌上的西红柿产自荷兰。荷兰鹿特丹港口是欧洲最大的港口，世界许多国家进出欧洲的物资就是在鹿特丹港口集中分发的。
米拉介绍了荷比卢三国国民的心态，她说他们普遍平和，注重实际，绝不会为了一时的利益放弃长远的利益。他们实干，有耐心，有魄力；只要目标确定，他们绝不会动摇。由于国家小，又处在大国的环绕下，他们的国民普遍低调，在与大国打交道时善于采取折中或妥协的态度，因此很少受到伤害或损失。他们的这种心态使得他们在与大国交往中游刃有余，既保持了自己的独立性，又获得了自己的利益。事实上，他们是世界上最现实的民族，表面看来他们人微言轻，没有大国的地位和作用，但是在实际利益上，他们并没有吃亏。
在三国民众身上几乎看不到浮躁、骚动、蛮干的情形，他们脚踏实地、按部就班地生活、工作、创造，始终保持着平和的心态，而以这种心态面对世界时，他们为了长远目标能做出默默无闻、始终如一的不懈努力，收到事半功倍的效果。三国民众这种平和的心态得益于日耳曼民族实干精神的精髓：埋头苦干、直奔目标，不为各种不利因素所干扰。这种心态还使得他们的生活普遍比较安逸、平静、温馨，不为外界急功近利、五花八门的各种诱惑所影响，而是完全按照他们自己的理想过着他们悠然自得的布尔乔亚式的生活。
三人汇总之后，梁晓秀认定：荷比卢三国是开中餐馆的理想之地。从发展趋势看，在这三个国家开设中餐馆，肯定能获得经济效益。
他们决定第一站选在荷兰。