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梁晓秀从卢瓦尔河谷地带出发回家前给宋福禄打电话，告诉他三个小时后到家。她出来45天才第一次给家里打电话，宋福禄说他时刻担心梁晓秀的身体挺不住，现在要回家了，他终于松口气了。
中午时分，梁晓秀到家时，宋福禄已经为她准备好了午饭，正在等着她。梁晓秀有孕在身，宋福禄总担心她身体出状况；现在看到她完全回家，心里非常高兴，一再说她总算回家了。
“回家的感觉真好，”梁晓秀高兴地说，“这一趟走的时间可够长了，不过收获也很大，可以说不虚此行。”她对游览的事只字不提，专门说她考察餐饮市场的事。
“晓秀，我不是说你，你出门这么长时间怎么就不往家打电话呢？你说万一家里有什么事，我怎么找你？”
“没什么事打电话干什么？再说家里有你，有什么事你都能处理。我在外面就专心考察市场，一心琢磨着开餐馆的事。”
宋福禄问妻子这次考察都有哪些收获，在那几个国家能否开中餐馆。他现在对梁晓秀的能力十分钦佩，认为只要她出马没有搞不定的事。他虽然是这家的男主人，但在和外面打交道方面还是不如梁晓秀那么得力。梁晓秀说要开拓市场，他完全赞同。他现在不像想过去那么保守了，认为梁晓秀的说法有道理：打开整个欧洲市场。
梁晓秀简单介绍了这次出国考察的情况。她说德国、奥地利和瑞士三国都适合开中餐馆，她想明年春天先在瑞士开一家餐馆，然后逐渐铺开，让他们的中餐馆遍布德奥瑞三国的主要城市和地区。
宋福禄给妻子端上来饭菜，爱慕地看着妻子，听妻子叙述她的想法。妻子说，他们最终的目标是把中餐馆开到欧洲的各个角落，甚至在偏远的小镇都要有他们的中餐馆。她走了一大圈，认定了一个道理：他们在欧洲唯一能赚钱的事，就是开中餐馆。老外认为开餐馆不会有多大利润，他们哪知道中国人开餐馆的秘诀呢？她要通过开出大量中餐馆进入欧洲主流社会，占据欧洲餐饮行业的主流地位。她估计在10年之内，他们就能实现基本的目标：开出100家中餐馆，员工总人数达上千人，在欧洲餐饮界具有一定影响。
宋福禄问她这次出门是否花了不少钱，他想知道梁晓秀花了多少钱。
“这次还真花了不少钱，差不多有9万多欧元。”梁晓秀轻松地说。
宋福禄瞪大了眼睛说：“多少钱？9万欧元？你带着那两个老外花了9万欧元？你们这是造钱啊！”
“钱是花得多了一些，”梁晓秀解释说，“可是收获也大呀。你不能光看花钱，你还要看效果嘛。这叫前期投资，这是必须要花的钱。我这次出去，感受很深，感觉那三个国家到处都有金矿，只是没人挖掘。我们过去没能力和实力投资，现在有了经济实力，我们必须走出去，把摊子铺开，开始挖矿。到目前为止，我在欧洲6个国家还没有发现一家有影响的中餐馆，我们就要创建有影响的中餐馆，把老外的钱赚到手。”
梁晓秀一提到赚钱，宋福禄就来了兴趣，他询问梁晓秀的具体打算。
梁晓秀说，他们目前要充分利用老外的特长，把老外调教成他们需要的人才，让老外替他们开疆拓土，打下基础。眼下中国员工紧缺，国内又招不到人，他们没别的办法，只能依靠老外了。将来如果国内松动，能招到厨师，他们还得依靠国内的人，老外不如中国人好用。
宋福禄便说，穆尔培训的20个老外厨师出徒了，他昨天检验了他们的厨艺，感觉还能凑合着用。那些老外厨师能炒出中餐基本的十几道菜，虽然做的不如他做得那么正宗，但也说得过去。他们在国外开中餐馆，正好可以把那些老外派上用场。那些老外都喜欢到国外当厨师，每个国家都派几个老外。
梁晓秀说她明天到饭店去看看那些老外厨师的厨艺，他们现在就指望那些老外厨师了。在国外开餐馆的事不能拖，必须抓紧时间建起来。万事开头难，什么事只要做起来了，才知道下一步怎么做。
宋福禄说，事实上他已经安排那些老外厨师上岗了，这几天老外厨师就开始在店里炒菜了，他们干得欢实着呢。20个厨师轮流炒菜，减轻了他的负担。
“他们炒的菜怎么样？”
“还行，像那么一回事。不过我一直在旁边指导他们；我不在时小花负责指导。如果没有我们指导，他们做出的菜可就没法吃了。”
“怎么没法吃？”
“没有中餐的味道，总之，四不像。”
他们计划明年先在荷比卢德奥瑞6国开10家餐馆，每家餐馆配两个老外厨师，最好再配一个中国厨师给他们把关。中国厨师没那多人，宋福禄说他轮流去国外指导，把关。
宋福禄问她10家中餐馆都开在哪些国家的城市。
梁晓秀心中已经有数了，她说瑞士的苏黎世需要开两家中餐馆，日内外开一家；奥地利的维也纳开一家；德国法兰克福、海德堡、慕尼黑各开一家，三国总餐馆数为7家。剩下的3家餐馆开在荷兰海牙，比利时布鲁塞尔和卢森堡。
“你都想好了？”
“想好了。这10家餐馆属于实验性质的餐馆。我的想法是先把餐馆开起来，站住脚，然后在这个基础上慢慢调整，逐渐占领当地的餐饮市场。有这10家餐馆，以后我们大面积铺展开来就有经验了。”
“总投资多少？”宋福禄最关心钱，他自称是精算师，计算钱分毫不差。
“500万欧元，平均每家餐馆投资50万欧元。有的餐馆我看有20-30万欧元就能建成，有的要多花一些。”
“是布朗给你算出来的？”宋福禄觉得500万欧元的投资可不是一笔小数，得慎重投资。
“别提了，按照那小子的说法，50万欧元根本就不够开一家餐馆。这老外就是和我们不一样，不会精打细算。30万欧元就能建起来的餐馆，他愣说需要50万欧元；50万欧元能搞定的餐馆，他说需要80万。我们当然不能听他的了。”
“他是成心那么算的？”
“那倒不是。他哪像咱们这样会打算盘呀。我也就是让他先算了一个基础数额，最后投资还得我们来操盘。老外总的来说靠不住，他们不懂开源节流。”
他们的话题自然转移到了布朗身上，梁晓秀说她本指望布朗能成为第二个穆尔；但从目前的情况看，他还差得远着呢。她已经告诉布朗，让他这一阵子跟着穆尔学习，了解新中国饭店的运行情况，让他长长见识。宋福禄说像穆尔那样的老外是百里挑一、万里挑一，并不是每个老外都能成为穆尔，恐怕他们再也找不到像穆尔那样的人才了。
他说：“看来还得培训布朗，你是这个意思吧？”他还没见过布朗，不知道那个老外是什么样的人。
“不只是培训，还得好好调教他。这家伙总给我讲大道理，什么西方的现代企业制度什么的，说得我昏头转向。我看那都是扯淡，对欧洲人行得通的企业规章制度，对我们毫无用处。他不懂这个道理，和他解释，他还听不进去，总认为他那一套东西是正确的，而我的意见都不是正规的企业管理办法。要是按照他的设想开店，开一个得赔一个。”
“那你没说他几句？”
“当然说了，可是他听不进去，愣说欧洲人做生意有一个原则：先考虑怎么样尽量少陪一些，而不是考虑怎样赚钱。”
“那不是放屁嘛！”
“他还说要有商业风险意识，要有赔钱的心理承受能力。在他看来，在德国、奥地利和瑞士三国开中餐馆3-5年内不要想赚钱的事；赚钱是10年后的事情。”
“他没毛病吧？”
“我也是那么问他的。他说他身体没有问题，很健康。他不明白没毛病的意思。总之，和他沟通特别费劲。”
“晓秀，你治老外很有一套，怎么到他身上就没主意了呢？”
“不是没主意，而是费劲。我看怎么也说不了他，我没办法就拿出了杀手锏，他顿时蔫了。”
“什么杀手锏？”
“我告诉他还不能和他签约，他的考察还没结束。我对他的评价很低，让他先跟着穆尔学习一阵，写出投资计划书来，如果我满意，就和他签约；如果不满意，他只能另谋高就了。”
“你做得对，晓秀。对老外就不能客气，更不能迁就。他还给你上课，你给他上课还差不多。这样，这些天我来调教那小子，如果实在不是那块料，我们干脆把他打发走算了。”
一顿饭的功夫，两人把未来在国外的投资谈了一遍，取得了共识。